Sie lieben Amarone, möchten aber nicht für jede Flasche 40 Euro und mehr ausgeben? Oder Sie suchen einfach Abwechslung im Glas? Dann suchen Sie einen Wein ähnlich Amarone. Die gute Nachricht: Italien hat mehrere Rotweine im Angebot, die Ihnen ein ähnliches Erlebnis schenken – dunkle Frucht, samtige Fülle und Noten von Rosinen, Schokolade und Gewürzen. Wir stellen Ihnen sieben Alternativen vor, vom „kleinen Bruder“ aus dem Valpolicella bis zum Kraftpaket aus Umbrien.
- Was macht den Amarone so besonders?
- 7 Weine ähnlich Amarone im Überblick
- Die Alternativen im Detail
- Welche Amarone-Alternative passt zu Ihnen?
- Servieren und Speisen
- Amarone und Ripasso bei Weinistgeil
- Häufige Fragen
Was macht den Amarone so besonders?
Bevor Sie nach einem Wein ähnlich Amarone suchen, lohnt ein Blick auf das Original. Die Winzer im Valpolicella nördlich von Verona lesen ihre Trauben – vor allem Corvina, Corvinone und Rondinella – von Hand und legen sie danach für drei bis vier Monate in luftigen Räumen zum Trocknen aus. Dieses Verfahren heißt Appassimento. Die Beeren verlieren einen großen Teil ihres Wassers, Zucker und Aromen konzentrieren sich. Erst im Winter keltern die Winzer die geschrumpften Trauben und lassen den Most vollständig durchgären. Jeden Schritt erklären wir in unserem Beitrag zur Amarone-Herstellung.
Das Ergebnis ist ein trockener, aber üppiger Rotwein mit meist 15 bis 16 Prozent Alkohol. Seit 2009 trägt er das höchste italienische Qualitätssiegel DOCG. Typisch für den Amarone-Geschmack sind:
- Frucht: reife Kirsche, Pflaume, Rosine und getrocknete Feige
- Würze: Schokolade, Kaffee, Tabak und Zimt
- Struktur: weiche, samtige Tannine, viel Körper, eher wenig Säure
- Eindruck: eine leichte Süße, obwohl der Wein kaum Restzucker enthält
Ein guter Wein ähnlich Amarone teilt möglichst viele dieser Merkmale. Mehr zum Original finden Sie im Weinlexikon unter Amarone und in unserem großen Amarone-Test.
7 Weine ähnlich Amarone im Überblick
| Wein | Region | Rebsorte | Nähe zum Amarone | Stil |
|---|---|---|---|---|
| Valpolicella Ripasso | Venetien | Corvina, Rondinella | sehr hoch | wie Amarone, nur leichter |
| Recioto della Valpolicella | Venetien | Corvina, Rondinella | hoch | süß, für Dessert und Käse |
| Primitivo di Manduria | Apulien | Primitivo | hoch | weich, üppig, marmeladig |
| Negroamaro / Salice Salentino | Apulien | Negroamaro | mittel | dunkel, würzig, herb |
| Sagrantino di Montefalco | Umbrien | Sagrantino | mittel | kraftvoll, tanninreich |
| Nero d’Avola | Sizilien | Nero d’Avola | mittel | fruchtig, rund, sonnig |
Die Alternativen im Detail
1. Valpolicella Ripasso – der „kleine Amarone“
Kein anderer Wein kommt dem Original so nahe wie der Ripasso. Die Winzer vergären einen jungen Valpolicella ein zweites Mal auf dem Trester, also auf den Schalen der Amarone-Trauben. Der Wein nimmt dabei Farbe, Gerbstoffe und Aromen auf und gewinnt an Alkohol und Fülle. Im Glas zeigt er Kirsche, Pflaume und einen Hauch Rosine, bleibt aber frischer als sein großer Bruder. Ein Ripasso kostet oft nur die Hälfte – für viele Weinfreunde der beste Wein ähnlich Amarone für jeden Tag.
Die Unterschiede erklären wir ausführlich im Beitrag Amarone oder Ripasso?. Hintergründe finden Sie im Lexikon unter Ripasso, Verkostungsnotizen im Valpolicella-Ripasso-Test.
2. Recioto della Valpolicella – der süße Vorfahre
Der Recioto stammt aus denselben Weinbergen und denselben getrockneten Trauben wie der Amarone. Der Unterschied: Die Winzer stoppen die Gärung, bevor die Hefen den ganzen Zucker umwandeln. So entsteht ein süßer, dichter Rotwein mit Aromen von Kirschlikör, Rosinen und Kakao. Historisch gilt der Recioto sogar als Ursprung des Amarone. Er ersetzt keinen Amarone zum Hauptgang, begeistert aber zu Schokoladendesserts und gereiftem Käse. Mehr dazu im Lexikon unter Recioto.
3. Primitivo di Manduria – die Alternative aus dem Süden
Apulien liefert den bekanntesten Wein ähnlich Amarone aus Süditalien. Der Primitivo reift in der heißen Sonne des Salento, sammelt viel Zucker und bringt deshalb oft 14 bis 16 Prozent Alkohol mit. Viele Weine duften nach Pflaumenmus, getrockneten Feigen, Schokolade und Vanille und schmecken weich und rund. Einige Erzeuger lassen die Trauben zusätzlich am Stock antrocknen – dann rückt der Primitivo besonders nah an den Amarone heran. Den Klassiker unter den Primitivo-Weinen stellen wir im Lexikon unter Primitivo di Manduria vor.
Unsere Favoriten finden Sie im großen Primitivo-Test. Und falls Sie umgekehrt Alternativen zum Primitivo suchen: Lesen Sie unseren Beitrag Wein ähnlich Primitivo.
4. Sforzato di Valtellina – Appassimento aus den Alpen
Technisch steht kein Wein dem Amarone näher als der Sforzato, im Dialekt „Sfursat“. Die Winzer im Veltlin in der Lombardei trocknen ihre Nebbiolo-Trauben nach der Lese über mehrere Wochen und keltern sie erst danach – genau wie im Valpolicella. Der Sforzato bringt dieselbe Konzentration mit, schmeckt aber straffer und eleganter, mit Noten von Rosen, getrockneten Kirschen und Gewürzen. Eine spannende Wahl für alle, die den Amarone lieben und Barolo schätzen.
5. Negroamaro und Salice Salentino – dunkel und würzig
Ebenfalls aus dem Salento stammt der Negroamaro. Der Name verweist auf die dunkle Farbe und einen feinen bitteren Ton im Abgang – „amaro“ steckt übrigens auch im Wort Amarone. Negroamaro duftet nach schwarzen Kirschen, Brombeeren, Tabak und mediterranen Kräutern. Im Salice Salentino verschneiden die Winzer ihn oft mit etwas Malvasia Nera, das macht den Wein runder. Wer am Amarone die würzige, leicht herbe Seite mag, findet hier einen günstigen Begleiter für Grillabende und Schmorgerichte.
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6. Sagrantino di Montefalco – Kraft und Lagerpotenzial
Wer am Amarone vor allem Kraft und Langlebigkeit schätzt, sollte den Sagrantino probieren. Die umbrische Rebsorte zählt zu den gerbstoffreichsten der Welt. Ein Montefalco Sagrantino DOCG reift fast drei Jahre, bevor er in den Handel kommt. Er braucht Zeit oder eine Karaffe, belohnt Sie dann aber mit Brombeere, Zimt, Leder und enormer Tiefe. Unser Tipp: Die Winzer in Montefalco keltern aus getrockneten Trauben auch einen süßen Sagrantino Passito – einen engen Verwandten des Recioto.
7. Nero d’Avola – Sonne aus Sizilien
Sizilien schickt mit dem Nero d’Avola einen sonnenverwöhnten Kandidaten ins Rennen. Die Rebsorte liefert tiefdunkle Weine mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Lakritz, dazu weiche Tannine und eine angenehme Fülle. Gereifte Nero d’Avola aus dem Holzfass zeigen zusätzlich Noten von Kakao und Gewürzen. Neben dem Amarone wirkt er schlanker und fruchtbetonter – ideal, wenn Sie die Frucht des Amarone mögen, aber weniger Alkohol wünschen. Welche Flaschen uns überzeugt haben, lesen Sie im Nero-d’Avola-Test.
Welche Amarone-Alternative passt zu Ihnen?
- Amarone-Geschmack zum kleineren Preis: Greifen Sie zum Ripasso.
- Weich, fruchtig und üppig: Wählen Sie einen Primitivo di Manduria.
- Dunkel, würzig, mit herbem Finale: Probieren Sie Negroamaro oder Salice Salentino.
- Viel Kraft und langes Lagerpotenzial: Legen Sie sich einen Sagrantino in den Keller.
- Für Dessert und Käse: Öffnen Sie einen Recioto.
Am schnellsten finden Sie Ihren persönlichen Wein ähnlich Amarone im direkten Vergleich. Unsere Probierpakete helfen Ihnen dabei.
Servieren und Speisen: So schmecken die Alternativen am besten
Für jeden Wein ähnlich Amarone gelten dieselben Regeln wie für das Original. Servieren Sie die Weine bei 16 bis 18 °C, den Recioto etwas kühler. Öffnen Sie kräftige Weine wie Sagrantino, Primitivo oder Ripasso etwa eine Stunde vor dem Essen oder füllen Sie sie in eine Karaffe. Ein großes, bauchiges Rotweinglas gibt den Aromen Raum.
Passende Speisen: Schmorbraten, Ossobuco, Wildgulasch, Lammkeule, Risotto all’Amarone und kräftiger Hartkäse wie gereifter Parmigiano oder Monte Veronese. Zum Recioto passen Bitterschokolade, Blauschimmelkäse und Mandelgebäck.
Amarone, Ripasso und Valpolicella bei Weinistgeil
Natürlich führen wir auch das Original. Unseren Amarone, Ripasso und Valpolicella beziehen wir unter anderem von Fratelli Vogadori aus Negrar im Herzen des Valpolicella Classico. Drei Brüder führen das Weingut in dritter Generation und setzen auf naturnahen Anbau. So können Sie Amarone und seine Alternativen direkt nebeneinander verkosten.
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Häufige Fragen zum Wein ähnlich Amarone
Welcher Wein ist ähnlich wie Amarone?
Am nächsten kommt der Valpolicella Ripasso, denn die Winzer vergären ihn auf dem Trester des Amarone. Ebenfalls ähnlich schmecken Primitivo di Manduria, Sforzato di Valtellina, Negroamaro, Sagrantino und Nero d’Avola. Was ist der kleine Bruder des Amarone?
Als „kleinen Amarone“ bezeichnen Weinfreunde den Ripasso. Er teilt Rebsorten, Herkunft und viele Aromen mit dem Amarone, kostet aber deutlich weniger. Ist Amarone süß?
Nein, Amarone ist ein trockener Rotwein. Der hohe Alkohol und die konzentrierte Frucht sorgen jedoch für einen leicht süßlichen Eindruck. Die süße Variante aus denselben Trauben heißt Recioto. Gibt es eine günstige Alternative zu Amarone?
Ja. Ripasso, Primitivo di Manduria und Negroamaro bieten viel Fülle und dunkle Frucht, meist für deutlich weniger Geld als ein Amarone.
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