Sizilien
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Bedeutung des Sizilien Wein
Sizilien, eine faszinierende Weinregion im Herzen des Mittelmeers, hat in den letzten Jahrzehnten eine bemerkenswerte Wiederbelebung in der italienischen Weinwelt erlebt. Diese atemberaubende Insel ist nur einen Katzensprung vom südlichen Kalabrien entfernt. Durch die schmale Seestraße „Straße von Messina“ von diesem getrennt, ist sie nun eine der aufregendsten Weinregionen überhaupt. Die Bewegung weg von der Massenproduktion von Sizilien Wein hin zur Betonung von Qualität hat Sizilien zu einem Hotspot für Weinliebhaber gemacht.
Neben dem Sizilien Wein
Abgesehen von seiner Weintradition bietet Sizilien auch ein reiches kulturelles Erbe und eine faszinierende Geschichte. Die Überreste früherer Zivilisationen präsentieren sich hier in beeindruckender Weise. Maurische Kirchen, griechische Tempel, römische Mosaiken und imposante Festungen. Die Nähe dieser Zeugnisse macht Sizilien zu einem einzigartigen Reiseziel, das nicht nur die Geschichte, sondern auch die kulinarische Vielfalt der Region erlebbar macht. Hier wird die Eiscreme-Pause ebenso zum täglichen Ritual wie anderswo die Kaffeepause. Die Insel hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen und Rituale. Nicht zu vergessen, das beste Zitronensorbet gibt es zweifellos hier.
Süßwein
Ein bedeutender Meilenstein in der Weintradition Siziliens ist der berühmte Marsala. Dies ist ein Likörwein, der seinen Ursprung in der gleichnamigen Hafenstadt im äußersten Nordwesten der Insel hat. Im 18. Jahrhundert entdeckt, war Marsala zusammen mit anderen Likörweinen wie Port, Sherry und Madeira die Antwort auf die hohen Steuern, die die Briten für die Bordeaux-Weine bezahlen mussten. In der heutigen Zeit mag Marsala zwar als Kochwein betrachtet werden, doch seine historische Bedeutung als Durstlöscher für die Briten während politischer Konflikte mit Frankreich bleibt unbestritten.
Die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts markiert einen Wendepunkt für den sizilianischen Weinbau. Kleine Produzenten strebten vermehrt danach, Qualitätsweine aus Einzellagen zu erzeugen. Dafür bot Sizilien ideale Voraussetzungen. Die gebirgige Topographie der Insel ermöglicht ausgezeichnete Hanglagen, während die trockene, mediterrane Hitze durch Anpflanzungen in höheren, kühleren Lagen ausgeglichen wird.
Weine von Sizilien
Das Klima Siziliens spielt eine entscheidende Rolle im Weinbau. Es schafft optimale Bedingungen für den biologischen Anbau. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, dass die Trauben langsam reifen und gleichzeitig die erforderliche Säure bewahrt bleibt. In niedrigeren Lagen spürt man im Sommer oft die Nähe zu Afrika, wenn der warme Scirocco-Wind über die Insel weht. Interessanterweise liegt der südöstliche Zipfel Siziliens so weit südlich wie Tunesien. Trotz der Bewässerung internationaler Rebsorten müssen aufgrund der Trockenheit kaum Maßnahmen gegen Pilzerkrankungen ergriffen werden, was ideale Bedingungen für den Bio-Weinbau schafft. Die Böden auf der Insel sind äußerst vielfältig, von vulkanischem Ursprung um den Ätna im Nordosten bis zu sandigen Böden im Nordwesten bei Marsala und kalkreichen Böden im südöstlichen Noto.
Ein Schlüssel zum Erfolg des sizilianischen Weinbaus liegt in der Vielfalt autochthoner Rebsorten. Während internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Chardonnay zwar angebaut werden, sind es die einheimischen Sorten, die das wahre Geheimnis der Insel ausmachen. Die rote Nerello Mascalese und die weiße Carricante dominieren beispielsweise die Weinberge am Ätna. Dieses Anbaugebiet wird oft als das „Burgund des Mittelmeers“ bezeichnet, da die Weine mineralisch, fein, elegant und komplex sind. Der Ätna, als aktiver Vulkan, verleiht dem Weinbau an seinen Hängen eine gewisse Risikobereitschaft, die jedoch durch die vulkanischen Böden ausgeglichen wird. Die Nero d’Avola ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte der Insel und überrascht mit einem Geschmacksprofil, das der dunkelbeerig-würzigen Syrah ähnlich ist.
Einige Weingüter auf Sizilien gehen nicht nur zurück zu den Ursprüngen der Weinerzeugung, sondern setzen auch auf naturnahen Anbau und unkonventionelle Weinbereitungsmethoden. Amphoren spielen dabei eine wichtige Rolle, und einige Weingüter gehen sogar einen Schritt weiter und praktizieren biodynamischen Weinbau, bei dem die Mondphasen berücksichtigt werden.
Sizilien Wein zusammenfassend
Insgesamt ist Sizilien nicht nur landschaftlich reizvoll, sondern auch ein Paradies für Weinliebhaber, die die Vielfalt der autochthonen Rebsorten, die beeindruckende Landschaft und die faszinierende Geschichte der Insel erleben möchten. Die Weinwelt hat Sizilien längst als eine der aufregendsten und vielversprechendsten Weinregionen Italiens anerkannt, und die kontinuierliche Weiterentwicklung und Innovation in der Weinproduktion auf der Insel versprechen eine spannende Zukunft für Siziliens Weinbau.
Eindrücke
Sizilien ist der südlichste Teil Italiens und sehr anders als der Rest. Hier sind die Leute extrem freundlich, hilfsbereit und legen Wert auf gutes Leben. Dies wirkt sich besonders in der Küche aus. Gekocht wird hier ganz besonders gut. Wer dachte Italien hat eine gute Küche, muß dies unbedingt in Sizilien vertiefen. Die Vielzahl an Fischgerichten besonders an der Küste, ist beeindruckend. Dazu gehört natürlich immer der richtige Sizilien Wein.
Sizilien ist der größte Weinproduzent von allen italienischen Regionen – wer hätte das gedacht. Da hätte man eigentlich auf Apulien oder die Toskana getippt, aber es ist Sizilien. Von den Sorten hat der Rotwein in den letzten Jahren stark aufgeholt, aber es wird immer noch mehr Weißwein in Sizilien produziert als Rotwein. Auch gibt es eine Reihe von DOC Weinen, die aber prozentual kaum ins Gewicht fallen. Viele davon hatte ich vorher noch nie gehört. Einige Winzer, die ich gesprochen hatte, verstehen das System eigentlich nicht. Es geht darum in einer bestimmten Zone eine bestimmte Menge an Wein anzubauen und schon handelt es sich um DOC Wein. Gerade die Winzer, die viel Wert auf Qualität legen und deren Erträge deswegen auch geringer sind, leiden unter diesem simplen System und müssen ihre Weine als IGT deklarieren. Aber, wer sich auskennt, dem ist das egal und der greift sich den richtigen Sizilien Wein.
Auf Sizilien gibt es einige traditionelle Rebsorten, die man auch so selten oder gar nicht in anderen Regionen Italiens findet. Dazu gehören der Grillo, Catarratto oder der Nero d’Avola. Aber inzwischen sind mehr und mehr Weingüter dazu über gegangen auch andere Trauben anzubauen und sie entweder sortenrein oder als Cuvee anzubieten.