Eigenschaften des Talia Syrah
Der Talia Syrah von Tenute Mokarta ist ein Bio zertifizierter Rotwein aus Sizilien. Übrigens gibt es mehr und mehr Weingüter, die die Rebsorte Syrah, die ursprünglich aus Frankreich stammt anbauen. Die Trauben sind auch auch als Shiraz bekannt. In Sizilien baut man Syrah in einigen Regionen an und die Weine haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Die Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte sind in Sizilien ideal. Syrah bevorzugt ein warmes Klima mit langen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten. In Sizilien gibt es Regionen, die diesen Klimabedingungen entsprechen, wie z.B. die Gebiete um Agrigento und Ragusa. Der Boden sollte gut drainiert sein und eine gute Durchlässigkeit aufweisen, um Staunässe zu vermeiden.
Der Talia Syrah hat eine rote Farbe mit violetten Reflexen. All seine Komplexität offenbart sich in der Nase; fruchtig und blumig, mit anhaltenden Noten von roten Früchten wie schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Kirsche, gemischt mit zarten Anklängen von Gewürzen und Vanille. Sein Gaumen ist trocken, vollmundig, Tannin haltig und alkoholisch, ideal zu leicht gereiftem Käse und rotem Fleisch. Eine unerwartete Kombination mit gegrilltem Thunfischsteak: eine originelle Paarung, aber sehr beeindruckend.
Nach dem Entrappen werden die Trauben etwa 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mazeriert. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks für 10-12 Monate.
Das Weingut Tenute Mokarta
Das Unternehmen Tenute Mokarta hat seinen Namen vom gleichnamigen Hügel in der Landschaft der Stadt Salemi.
Salem ist eine Stadt in der Provinz Trapani, auf der italienischen Insel Sizilien. Die Stadt liegt am Fuße des Monte Bonifato, inmitten der Hügel von Siziliens Westküste. Salemis Geschichte reicht bis in die Antike zurück, und es gibt noch viele Überreste aus dieser Zeit zu sehen, einschließlich der Ruinen eines alten griechischen Theaters.
Eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten von Salemi ist das Schloss „Castello di Salemi“, das auf einem Hügel über der Stadt thront. Das Schloss besteht seit dem 14. Jahrhundert und diente später als Gefängnis und Sitz der Stadtverwaltung. Heute ist es ein beliebtes Touristenziel und bietet einen herrlichen Blick auf die Umgebung.
Salemis Wirtschaft ist hauptsächlich landwirtschaftlich geprägt, und die Stadt ist bekannt für ihre Olivenölproduktion und ihre Weine, insbesondere für den Marsala-Wein. Marsala ist ein süßer Likörwein, de in der Umgebung von Trapani hergestellt wird und zu den bekanntesten sizilianischen Weinen gehört. Salemis historisches Zentrum ist ein Labyrinth von engen Gassen und malerischen Plätzen, wo man kleine Cafés, Restaurants und Geschäfte finden kann, die lokale Spezialitäten und Produkte anbieten.
Übrigens haben wir einen Blog Beitrag über die besten Weine und Weingüter Siziliens verfasst, den wir regelmäßig auf dem neusten Stand halten.
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