Sie stellen sich die Frage: Bester italienischer Weisswein, welcher ist denn das ? Und die Antwort auf die Frage ist nicht so leicht. Eigentlich sind die italienischen Weissweine weltweit nicht bekannt dafรผr die besten Weiรweine zu sein. Man hat in Italien nicht den Chablis oder Meursault oder Sancerre oder Pouilly-Fumรฉ oder oh lala…Aber Italien hat den Cervaro della Salla. Schaut man sich die Bestenliste der italienischen Weissweine an findet man vorrangig Weine aus Sรผdtirol, sehr viele Weine aus Sรผdtirol. Aber es gibt noch andere Weine. Gehen wir der Reihe nach vor, um die Bester italienischer Weisswein einmal vorzustellen.
Soave DOC und Superiore DOCG
Soave ist ein trockener Weiรwein aus Venetien, Norditalien. Er stammt aus der Gegend rund um das Stรคdtchen Soave, รถstlich von Verona. Die Hauptrebsorte ist Garganega, oft ergรคnzt durch Trebbiano di Soave oder Chardonnay.
Im Glas zeigt Soave meist ein blasses Strohgelb. Der Duft erinnert an weiรe Blรผten, Zitrusfrรผchte, grรผnen Apfel und manchmal Mandel. Im Geschmack ist er frisch, leicht mineralisch, mit feiner Sรคure und einem trockenen, klaren Abgang. Gute Soave-Weine wirken elegant und unkompliziert โ ideal zu Fisch, Gemรผse oder Pasta.
Die besten Soave-Weine stammen aus dem Soave Classico-Gebiet, das sich รผber vulkanische Hรผgel erstreckt. Dort entstehen komplexere, langlebigere Weine mit mehr Tiefe. Bekannte Produzenten sind Pieropan, Inama und Suavia.
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG ist ein hochwertiger Weiรwein aus den Marken, genauer aus dem kleinen Tal rund um die Stadt Matelica. Die Rebsorte ist Verdicchio, bekannt fรผr ihre Frische und Lagerfรคhigkeit. Nicht besonders bekannt aber klar in der Kategorie: Bester italienischer Weisswein .
Der Wein zeigt sich strohgelb mit grรผnlichen Reflexen. Im Duft erkennt man Zitrusfrรผchte, weiรe Blรผten, Mandeln und oft eine mineralische Note. Am Gaumen wirkt er trocken, straff, mit guter Sรคure und eleganter Struktur. Die Riserva-Version reift mindestens 18 Monate, oft auch im Holz, was ihm Tiefe und Reifepotenzial verleiht.
Das Besondere: Matelica liegt in einem kรผhlen, abgeschlossenen Tal in den Apenninen โ anders als das wรคrmere Castelli di Jesi-Gebiet. Dadurch entstehen komplexere, langlebigere Verdicchio-Weine mit klarer Mineralitรคt.
Top-Produzenten sind La Monacesca, Belisario und Colle Stefano. Verdicchio di Matelica Riserva DOCG gilt als einer der besten Weiรweine Mittelitaliens.
Fiano di Avellino DOCG
Eine Traube, die man vorrangig in Sรผditalien vorfindet ist die Fiano Traube. Daraus werden in Apulien einfache Sommerweine fรผr jeden Tag gemacht. Um Neapel in der Region Kampanien jedoch gibt es die Edelversion davon
Fiano di Avellino ist ein trockener Weiรwein aus Sรผditalien, genauer aus der Provinz Avellino in Kampanien. Er trรคgt die Herkunftsbezeichnung DOCG, was fรผr besonders kontrollierte und hochwertige Qualitรคt steht.
Der Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Fiano hergestellt, die schon in der Antike bekannt war. Die Reben wachsen in hรผgeligen Lagen auf etwa 400 bis 700 Metern Hรถhe. Das Klima ist warm, aber durch die Hรถhenlage und die Nรคhe zum Apennin entstehen kรผhle Nรคchte. Die Bรถden sind oft vulkanisch, was dem Wein eine feine Mineralitรคt verleiht.
Im Glas zeigt Fiano di Avellino eine strohgelbe bis goldene Farbe. Der Duft erinnert an Zitrusfrรผchte, weiรe Blรผten, Honig und manchmal Haselnuss. Am Gaumen ist er trocken, frisch, mit guter Sรคure und strukturierter Textur. Viele Weine aus dieser Region sind รผberraschend lagerfรคhig und gewinnen mit der Zeit an Tiefe.
Bekannte Produzenten sind Feudi di San Gregorio, Mastroberardino, Ciro Picariello, Quintodecimo und Rocca del Principe. Sie zeigen, wie viel Potenzial in dieser Rebsorte steckt โ von frischen Alltagsweinen bis zu komplexen, eleganten Weiรweinen mit Anspruch.
Greco di Tufo DOCG
Ein weiterer Wein aus diese Region ist der Greco di Tufo, den es wahrscheinlich nur in dieser Gegend gibt. Wie der Name erkennen lรคsst, stammt die Traube aus Griechenland und wurde von den Rรถmern nach Italien gebracht. Beide Weine, Fiano und Greco streiten seit langer Zeit um die Gunst der Weintrinker. und gehรถren ebenfalls ohne Frage in die Kategorie: Bester italienischer Weisswein. Fiano ist der elegante und Greco der kantige Wein.
Greco di Tufo ist ein trockener Weiรwein aus der Region Kampanien, genauer aus dem Gebiet rund um die Gemeinde Tufo in der Provinz Avellino. Er trรคgt die Herkunftsbezeichnung DOCG, was fรผr besonders kontrollierte und hochwertige Qualitรคt steht.
Der Wein wird aus der Rebsorte Greco hergestellt, die ursprรผnglich aus Griechenland stammen soll und seit Jahrhunderten in Sรผditalien kultiviert wird. Die Weinberge liegen auf etwa 400 bis 600 Metern Hรถhe, oft auf vulkanischen Bรถden mit hohem Schwefelgehalt. Das Klima ist warm, aber durch die Hรถhenlage entstehen kรผhle Nรคchte, die dem Wein Frische und Struktur geben.
Im Glas zeigt Greco di Tufo eine strohgelbe bis goldene Farbe. Der Duft erinnert an Pfirsich, Zitrus, Krรคuter und manchmal Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, krรคftig, mit markanter Sรคure und mineralischer Tiefe. Er wirkt oft etwas kantiger als Fiano, dafรผr aber sehr charaktervoll und lebendig.
Bekannte Produzenten sind Terredora di Paolo, Benito Ferrara, Cantina del Taburno, Quintodecimo und Feudi di San Gregorio. Greco di Tufo DOCG gehรถrt zu den besten Weiรweinen Sรผditaliens und passt gut zu Meeresfrรผchten, Pasta oder gereiftem Kรคse.
รbrigens gibt es auch eine Rotweinvariante vom Greco, mit dem Namen Greco Nero, die man allerdings kaum noch anbaut.
Lugana DOC
Der Lugana ist einer der wirklich bekannten und beliebten Weiรweine Norditaliens. Ich wรผrde Ihn in die Kategorie „Easy Drinking“ setzten.
Lugana kommt vom sรผdlichen Gardasee. Die Appellation reicht รผber Teile der Provinzen Brescia und Verona. Winzer bauen ihn auf den kalkhaltigen Bรถden an. Die Rebsorte heiรt Turbiana (lokal Trebbiano di Lugana). Der Wein zeigt frische Zitrusnoten und weiรe Blรผten. Im Glas kommen oft Pfirsich und eine leichte Mandelbitterkeit.
Viele Flaschen bleiben knackig und mineralisch. Einige Produzenten geben Reserve-Versionen mehr Kรถrper durch Ausbau im Holz. Lugana passt sehr gut zu Fisch, hellem Geflรผgel und leichter Pasta. Junge Jahrgรคnge trinkt man frisch. Gereifte Exemplare entwickeln mehr Tiefe und nussige Aromen. Cร dei Frati zรคhlt zu den bekanntesten Produzenten. Le Morette (Zenato) gehรถrt ebenfalls zu den Top-Adressen.
Custoza DOC
Dies ist der dritte groรe Weiรwein aus dem Gardasee-Gebiet. Bianco di Custoza DOC ist ein frischer, trockener Weiรwein aus dem Hinterland des Gardasees, genauer aus der Provinz Verona in Venetien. Die Weinberge liegen rund um Orte wie Sommacampagna, Valeggio sul Mincio und Castelnuovo del Garda โ also in einer sanft hรผgeligen, klimatisch begรผnstigten Landschaft.
Der Wein ist eine Cuvรฉe aus mehreren Rebsorten, meist Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello (Sauvignonasse), Cortese, Pinot Bianco, Riesling und Chardonnay. Diese Vielfalt macht ihn besonders ausgewogen und vielseitig.
Im Glas zeigt Custoza eine strohgelbe Farbe mit grรผnlichen Reflexen. Der Duft erinnert an Apfel, weiรe Blรผten, Salbei und manchmal Zitrusfrรผchte. Am Gaumen ist er leicht, fruchtig, mit feiner Wรผrze und einem angenehm frischen Abgang. Die besten Exemplare โ etwa als Custoza Superiore โ sind etwas krรคftiger und kรถnnen auch im Holzfass ausgebaut werden.
Custoza DOC ist ein idealer Begleiter zu Antipasti, Risotto, gegrilltem Gemรผse oder Meeresfrรผchten. Er gehรถrt zu den unterschรคtzten Weiรweinen Italiens โ unkompliziert, aber mit Charakter, und oft mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhรคltnis.
Vermentino di Gallura DOCG
Eine Region, der wir uns bei Weinistgeil noch nicht gewidmet haben, ist Sardinien. Zwar haben wir die Insel schon bereist, aber noch nicht die richtigen Anbieter gefunden. Der hier vorgestellte Wein ist auch nicht so bekannt in Deutschland aber auch er wird der Kategorie: Bester italienischer Weisswein gezรคhlt.
Vermentino di Gallura DOCG ist ein trockener Weiรwein von der Insel Sardinien, genauer aus der Region Gallura im Nordosten der Insel. Es ist die einzige DOCG-Appellation Sardiniens, was seine besondere Stellung unterstreicht.
Der Wein wird aus mindestens 95 % Vermentino-Trauben gekeltert, die auf granithaltigen Bรถden wachsen โ oft in der Nรคhe der berรผhmten Costa Smeralda. Das Klima ist mediterran, mit viel Sonne, Wind vom Meer und kรผhlen Nรคchten, was dem Wein Frische und Ausdruck verleiht.
Im Glas zeigt Vermentino di Gallura eine helle strohgelbe Farbe mit grรผnlichen Reflexen. Der Duft erinnert an Zitrusfrรผchte, weiรe Blรผten, Salbei, Meersalz und manchmal Mandel. Am Gaumen ist er trocken, frisch, mit lebendiger Sรคure, mineralischer Note und einem leicht salzigen Abgang. Manche Versionen โ etwa Superiore oder Spumante โ sind intensiver oder schรคumend.
Vermentino di Gallura passt hervorragend zu Meeresfrรผchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit Krรคutern oder einfach als Aperitif. Bekannte Gemeinden sind Arzachena, Olbia, Berchidda und Tempio Pausania. Gute Produzenten sind z. B. Cantina del Vermentino, Surrau, Mura oder Capichera.
Dieser Wein steht fรผr die sonnige, maritime Eleganz Sardiniens โ leicht, aber mit Charakter.
Etna Bianco DOC
In der Region Sizilien gibt es zwar viele Weiรweine, doch die meisten sind doch eher einfach gehalten. Wirklich gute Weine muss man suchen. Ein Wein, den man unbedingt erwรคhnen sollte ist der Etna Bianco.
Etna Bianco DOC ist ein charaktervoller Weiรwein von der Insel Sizilien, genauer gesagt von den Hรคngen des Vulkans รtna. Die Weinberge liegen auf bis zu 1.000 m Hรถhe und wachsen auf vulkanischen Bรถden, die dem Wein eine besondere Mineralitรคt verleihen.
Die Hauptrebsorte ist Carricante, die zu mindestens 60 % enthalten sein muss. Oft wird sie mit etwas Catarratto ergรคnzt. Carricante ist spรคtreifend und bringt Weine mit hoher Sรคure, Frische und Terroir-Prรคgung hervor.
Im Glas zeigt Etna Bianco eine blassgelbe bis strohgelbe Farbe. Der Duft erinnert an Zitrusfrรผchte, weiรe Blรผten, Wildkrรคuter und dominanten salzige Mineralnoten. Am Gaumen ist er trocken, elegant, mit klarer Sรคure, feiner Textur und einem langen, leicht salzigen Abgang. Gute Exemplare zeigen auch Aromen von Mandeln, Honig, Pfirsich oder Kaktusfrucht.
Bekannte Produzenten sind Planeta, Tenuta delle Terre Nere, Graci, Benanti und Frank Cornelissen. Etna Bianco DOC gilt als einer der spannendsten Weiรweine Italiens โ ein echtes Spiegelbild des Vulkans und seiner kargen, kraftvollen Landschaft. Ideal zu Fisch, Meeresfrรผchten oder sizilianischer Kรผche mit Fenchel, Zitrone und Olivenรถl.
Trebbiano d’Abruzzo DOC
Trebbiano dโAbruzzo DOC ist ein klassischer Weiรwein aus der Region Abruzzen an der Adriakรผste Mittelitaliens. Er gehรถrt zu der Kategorie: Bester italienischer Weisswein der Region und besitzt seit 1972 den DOC-Status.
Der Wein wird รผberwiegend aus der Rebsorte Trebbiano Abruzzese gekeltert, manchmal ergรคnzt durch Bombino Bianco oder Trebbiano Toscano. Die besten Qualitรคten stammen von alten Rebstรถcken in hรถheren Lagen, oft auf kalkhaltigen oder lehmigen Bรถden.
Im Glas zeigt Trebbiano dโAbruzzo eine helle strohgelbe Farbe. Der Duft ist meist zurรผckhaltend, mit Noten von grรผnem Apfel, weiรen Blรผten, Zitrus und manchmal Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, frisch, mit leichter Sรคure und einem klaren, unkomplizierten Abgang. Gute Exemplare kรถnnen auch mineralisch und elegant wirken โ besonders bei niedrigen Ertrรคgen und sorgfรคltiger Vinifikation.
Bekannte Produzenten sind etwa:
- Valentini โ komplex, lagerfรคhig, Kultwein mit burgundischer Tiefe
- Emidio Pepe โ biodynamisch, spontan vergoren, sehr langlebig
- Tiberio โ moderne Stilistik, klar und prรคzise
- Cataldi Madonna โ fruchtbetont, mit alpiner Frische
Trebbiano dโAbruzzo ist ein vielseitiger Essensbegleiter โ ideal zu Fisch, Pasta, Gemรผse oder einfach als Aperitif. Wรคhrend einfache Varianten eher schlicht sind, zeigen die besten Weine, wie viel Potenzial in dieser oft unterschรคtzten Rebsorte steckt.
Bester italienischer Weisswein: Dies stellt natรผrlich keine Bestenliste dar, gibt Ihnen aber einen guten Anhalt, wo Sie welche Weine finden. Bei Weiรwein gibt es ein klares Nord/Sรผd Gefรคlle. Sรผdtirol, Venetien und Friaul dominieren. Dann gibt es noch eine kleine Hochburg in Umbrien mit Orvieto Classico DOC und Castello della Salla und im Sรผden ist nicht viel auรer noch Luigi Moros Quintodecimo. Ich weiร, das ist viel zu vereinfacht, aber machen Sie sich ihr eigenes Bild…