Wir setzen unsere Reihe von Tests von Weinen mit dem „Chianti Classico Test“ fort. Nach unserer Weinreise im August und September sind wir mit einigen neuen Weinen zurückgekehrt. In diesem Beitrag geht es um Chianti Classico. Classico ist dabei die Eingrenzung aus das ursprüngliche Kerngebiet des Chiantis zwischen Florenz und Siena. Daneben gibt es noch andere Chianti Zonen. Der Classico muss eben auch einige Regeln einhalten, um den schwarzen Hahn tragen zu dürfen. Man findet den Wein auf ca. 10 Hektar und die Anzahl der Betrieb, die Chianti Classico herstellen ist relativ hoch im Vergleich zu anderen DOCG Weinen der Toskana.
Vorstellung der Weine
In unserem Vergleich haben wir vier Weine, alle aus der Chianti Classico Zone, mitgebracht, die wir nun im Einzelnen kurz vorstellen möchten. Zwei der Weine haben wir im Portfolio, ein Wein wurde uns zum Probieren zur Verfügung gestellt und einen Wein habe ich im Supermarkt gekauft. Jahrgang und Preise variieren.
Chianti Classico von Cecchi
Starten wir mit dem Supermarktwein vom Weingut Cecchi. Den Wein habe ich in einem deutschen Supermarkt erstanden. Der Preis liegt bei 7-10,- Euro. Wir haben einen Jahrgang 2019 probiert, also eigentlich recht jung. Das Weingut Cecchi ist schon über 125 Jahre alt und gehört zu den Großen in Italien. Sie besitzen Weingüter in ganz Italien uns sind nicht auf die Toskana beschränkt. Man findet die Weine bei EDEKA, Rewe und anderen Supermarktketten.
Das Weingut Cecchi (Tenute Cecchi) ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, Italien, das seit 1893 besteht. Es wurde von Luigi Cecchi gegründet und ist heute in der vierten Generation in Familienbesitz. Die Familie hat sich über die Jahre einen Ruf erarbeitet, insbesondere für ihre Chianti-Weine, die als Aushängeschild der Region gelten.
Cecchi hat seine Wurzeln im klassischen Chianti-Gebiet, ist jedoch mit der Zeit gewachsen und bewirtschaftet heute mehrere Weingüter in verschiedenen Bereichen der Toskana, darunter:
- Villa Cerna im Chianti Classico
- Val delle Rose in der Maremma
- Tenuta Alzatura in Montefalco, Umbrien.
Weine von Cecci
- Chianti Classico: Cecchi ist bekannt für seine Produktion von Chianti Classico, einem toskanischen Rotwein aus Sangiovese-Trauben. Ihre Chiantis zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Tanninen aus.
- Morellino di Scansano: Eine weitere wichtige Sorte im Portfolio des Weinguts, produziert im Val delle Rose. Dieser Wein stammt aus der Maremma und wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt, hat jedoch einen fruchtigeren und weicheren Charakter als der Chianti.
- Sagrantino di Montefalco: Im Weingut Tenuta Alzatura, Umbrien, produziert Cecchi auch den berühmten Sagrantino di Montefalco, einen tief strukturierten Wein mit hohem Tanningehalt.
Der Wein ist zwar jung aber gut trinkbar. Tannine und Säuren waren nicht zu stark aber klar erkennbar und gut ausbalanciert. Ein Wein ohne Ecken und Kanten ganz wie man das von Großwinzern erwartet. Qualität auf gutem Niveau, leicht trinkbar für die Massen. Der Wein enthält nicht nur Sangiovese sondern auch zu 10% Trauben anderer lokaler Rebsorten. Dies macht ihn eben noch trinkbarer. Je länger der Wein offen steht, desto runder wurde er, also bitte dekantieren.
Chianti von Lucciano
Der nächste Wein im Chianti Classico Test ist der Chianti Lucciano aus dem Jahr 2018. Das Weingut liegt eigentlich in der Nähe von San Casciano, was viel bekannter ist und wo wir auch andere Weingüter besuchen wollten. Auf der Suche nach einer Unterkunft fanden wir den Bauernhof von Familie Lucciano und buchten dort ein Zimmer. Durch Zufall entdeckten wir den Weinbetrieb dort und bekamen eine Führung und natürlich Wein zum Probieren.
Der Wein ist in jedem Fall anders als die drei anderen Weine. Während der Carus Vini, der Cecchi und der Montefili dicht beieinander liegen, unterschieden sich Farbe, Geruch und Geschmack leicht von den anderen. Seine Farbe ist Rubinrot mit einem Stich zu Granatrot. Dein Geschmack ist angenehm bitter mit einem eleganten Körper.
Carus Vini im Chianti Classico Test
Die Weine von Carus Vini hatten wir in unsere Portfolio während der Coronakrise aufgenommen. Somit kannten wir das Team und den Besitzer nur über Video Konferenzen. Nun wollten wir sie endlich persönlich kennen lernen.
Der BALDERO ist ein Chianti Classico DOCG. Der Wein besteht natürlich aus Sangiovese Trauben, enthält aber ein wenig Merlot. Hier haben wir es mit einem leicht trinkbaren Rotwein zu tun, der Spaß macht. Der Wein reift nach der Ernte in Stahltanks und er hat 13% Alkohol. Seine Farbe ist Rubinrot. Er duftet nach roten Früchten. Sein Geschmack ist nach Kirschen mit einem Hauch von Vanille. Die Tannine sind vorhanden aber moderat. Ein gut strukturierter Wein.
Chianti Classico 2017 – Vecchie Terre di Montefili
Der letzte im Bunde ist der Chianti Classico von Montefili aus dem Jahr 2017 aus Greve. Dieser hochklassige Chianti enthält 100% Sangiovese, was ihn dann etwas herber, trockener und säurebetonter macht. Deutlich säurebetonter als die drei anderen Kandidaten. Das Weingut nennt dies „sangiovese in purezza“ und ist stolz aus diese Art von Chianti. Auch die anderen Familienmitglieder gehen in diese Richtung. Dieser Chianti hat 15 Monate im Eichenfass verbracht und reifte danach noch weitere 6 Monate in der Flasche. Am Ende ist das Ergebnis ein herrlich runder, spannender Rotwein. Auch beim Verkosten des neusten Jahrgangs 2020 musste ich feststellen, wie gelungen dieser Wein ist. Er ist frisch und raffiniert, mit feinkörnigen, gut integrierten Tanninen und einer eleganten Struktur. Aromen von Preiselbeeren und reifen roten Johannisbeeren werden von Nelken- und Gewürznoten begleitet. Er ist anspruchsvoll mit einem lang langen Abgang.
Chianti Classico Bio von Valiano
Der Wein ist ein Bio Chianti aus dem Jahr 2019 mit dem Namen „Le Rocche“, was soviel bedeutet wie die Festung. Das Weingut heisst Fattoria di Valiano ist in Castelnuovo Berardenga südlich von Florenz. Es gehört zu den großen Weingütern mit ca. 70 Ha Anbauflächen. Allerdings gehört es inzwischen zum Piccini Konzern. Mit Wein Manufaktur hat das nichts zu tun. Das kann man dann bei diesen Preisen auch nicht erwarten. Die Frage ist dann immer, ob man den Wein ohne gesundheitliche Schäden trinken kann.
Der Wein ist ein Chianti Classico, hat 13% Alkohol und gehört zum Standardsortiment von Aldi. Der reguläre Preis ist 6,99 Euro – also nicht zu billig für Discounter Verhältnisse. Farbe und Duft waren typisch für Sangiovese, würzig nach Pfeffer und eventuell sogar leichte Holznoten. Der Geschmack ist unspektakulär erdig, die Tannine klar dominant und ein relativ hoher Säureanteil. Trinkbar – aber auch nicht mehr. Übrigens wird die Trinkbarkeit durch den kleinen Anteil an Merlot Trauben verbessert. Wir erinnern uns an den Wein von Montefili, der Sangiovese in purezza ist.
Chianti vom Weingut Castelsina
Der zweite Wein ist kein Classico, sondern ein einfacher Chianti, ebenfalls von Aldi für nur 4,99 Euro. Der Chianti stammt von dem Weingut Castelsina und heißt Chianti Exquisite Collection. Das Etikett ist beindruckend aufwendig gestaltet. Das macht schon mal etwas her. Das Weingut gehört mit 400 Ha Weinfeldern zu den ganz Großen. Deren Web Auftritt ist leider eher bescheiden. Die Weine sind toskanisch mit einem klaren Fokus auf Chianti bzw. Sangiovese. Allerdings werden auch andere Rebsorten angebaut, die wahrscheinlich zum Verschnitt eingesetzt werden. Es wird auf der Webseite nicht genau gesagt, welche Rebsorten enthalten sind, nur dass man die erlaubte Menge an anderen Sorten zumischt. In aller Regel ist etwas Merlot enthalten.
Der Wein hat ebenfalls 13% Alkohol und stammt genau wie der Valiano aus dem Jahr 2019. Der Duft ist kräftig und würzig mit einem Hauch von reifen Waldfrüchten, Geschmacklich Kirsche, dunkle Frucht und rauchige Akzente. Leicht trinkbar, deutlich besser als der Wein von Valiano.
Beide Weine kann man trinken. Wer nicht besonders anspruchsvoll ist, kann auch diese beiden Aldi Weine zum Essen servieren. Große Freude oder ein WOW Erlebnis kommt nicht auf. Dies können sie nur mit den handgemachten Winzerweinen erreichen, allerdings zu einem deutlich höheren Preis.
Chianti Riserva – Corte alle Mura von Lidl
Bei meinem letzten Einkauf bei Lidl konnte ich wieder nicht an der Weintheke vorbei gehen, ohne einen Wein mitzunehmen. Diemal lächelte mich wieder ein Chianti an, ein Chianti Riserva. Der Wein wird von dem Weingut Corte alle Mura produziert, hat 13% Alkohol und stammt aus dem Jahr 2018. Der Preis lag bei 5-6 Euro. Über das Weingut habe ich nicht viel herausgefunden. Es handelt sich wohl um EGT aus Cetona in der Toskana. Dahinter verbirgt sich die Familie Barbanera, die als großer Weinproduzent Weine aus ganz Italien anbietet.
Das Etikett des Corte alle Mura wechselt ständig selbst bei gleichem Jahrgang. Der Wein wird als Cuvee ausgezeichnet, enthält also neben dem Sangiovese auch noch andere Rebsorten, was man deutlich schmeckt. Der Wein wird dabei etwas lieblicher ohne süß zu werden. Eigentlich ließ sich der Wein angenehm trinken.
Chianti Classico Casato dei Medici Riccardi von Lidl
Der Wein ist ein Chianti Classico von Lidl für ca. 6,- Euro. Der Wein wird von der Familie Sensi unter dem Namen „Casato dei Medici Riccardi“ in Lamporecchio abgefüllt. Sensi gehört mit 80 Hektar Weinfläche zu den Großen. Der Wein stammt aus dem Jahr 2020 und enthält 14% Alkohol. Geschmacklich ist er eher flach, klar Sangiovese, ob noch andere Trauben verwendet wurden ist schwer zu erschmecken. Ich denke schon. In der Nase leicht erdige Noten, Johannisbeeren, am Gaumen Anklänge von Kräutern, Brombeeren, mittlere Tannine. Ansonsten sind die Säuren klar erkennbar, die Tannine sind vorhanden, aber nicht dominant. Durchschnittswein ohne Höhen und Tiefen.
Chianti Classico 2018 – Vecchie Terre di Montefili
Hier haben wir einen edlen Chianti Classico aus dem Hause Vecchie Terre di Montefili gewählt. Das Traditionsweingut versteht sich als Spitzen Chianti Erzeuger und das schon seit langer Zeit. Man ist Vertreter der „Sangiovese in Purezza“ Fraktion und mischt in den Chianti keine anderen Rebsorten. Wir haben diesmal den Jahrgang 2018 verkostet. Etwas zu jung könnte man annehmen, war aber genau richtig. Dunkelrot im Glass, fruchtiges Bouquet und ausgewogenen Tannine. Die Jahrgänge zuvor waren deutlich säurelastiger. Im Jahrgang 2018 sind die Säuren scheinbar gebändigt worden und das ist gut so.
| Weingut | Alkohol | Jahrgang | Lage | Kommentar |
|---|---|---|---|---|
| Montefili – Classico | 13% | 2017 | Greve | 100% Sangiovese, säurebetont |
| Montefili – Classico | 13% | 2018 | Greve | 100% Sangiovese, eleganten Struktur |
| Cecchi – Classico | 14% | 2019 | Castellina | Jung, gut trinkbar, ohne Ecken und Kanten |
| Lucciano | 12% | 2018 | Montespertoli | angenehm bitter |
| Carus Vini – Classico | 13% | 2016 | San Casciano | Elegant, ausgewogen |
| Casato dei Medici Riccardi – Classico | 14% | 2020 | Lamporecchio | Lidl, Säure und Tannine erkennbar |
| Corte alle Mura – Riserva | 13% | 2018 | Cetona | Lidl, lieblich, kaum Holz |
| Castelsina | 13% | 2019 | Sinalunga | Aldi, leicht trinkbar |
| Valiano – Classico | 13% | 2019 | Castelnuovo Berardenga | Aldi, Bio |
| Chianti Forramoro | 13,5% | 2007 | Pistoia | Tenuta Anna Maria Giacomelli |
| Castello di Querceto – Riserva | 13,5% | 2015 | Greve | kein Discounterwein – 8% Canaiolo |
Chianti Forramoro von Tenuta Anna Maria Giacomelli
Der Chianti Forramoro von Tenuta Anna Maria Giacomelli, ist der einzige Chianti dieses kleinen Weinguts, dass lediglich 25.000 Flaschen pro Jahr herstellt. Das besondere daran, man kann nur gut gereifte, lang gelagerte Weine bekommen. Man bietet keine jungen Jahrgänge an. Der jüngste Wein ist von 2014 und der Wein, den wir hier verkosten ist aus 2007. Das ist etwas ganz Besonderes.
Der Chianti stammt aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Prozentsatz von Canaiolo Nero und Colorino. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, elegant mit blumigen und fruchtigen Düften, würzige Süße. Am Gaumen hat er eine große Komplexität und Finesse mit einer ausgezeichnete Struktur. Er ist trocken, fruchtsüß im Anfang, gute Säure, weiche Tannine, mittlerer Körper, durchaus kraftvoll, Kirschen, Schwarztee, schwarzer Pfeffer, langer Abgang.
Castello di Querceto – Chianti Classico Riserva
Ich weiss gar nicht mehr, wie ich zu dem Wein gekommen bin. Aber ein guter Chianti ist es immer Wert zu probieren. War er aber wirklich gut? Rubinrot, im Duft und am Gaumen mit Noten reifer Waldbeeren, Kirschen, Kräutern, dunkler Schokolade und Röstaromen. Dazu Säure und typische Mineralität mit zermahlenden Steinen. Cremig-präsente, aber reife Tannine guter Machart. Das Weingut hat eine lange Historie, hat sich auf Sangiovese und hier hauptsächlich auf Chianti spezialisiert und gehört sicherlich zu den großen Chianti Herstellern.
Fazit im Chianti Classico Test
Sollte ich mich persönlich nach diesem Chianti Classico Test entscheiden, würde ich klar zum Carus Vini Chianti greifen. Allerdings muss man etwas vorsichtig mit so spontanen Aussagen sein, denn diese Aussage hängt auch stark vom Essen ab. Alle diese vier Weine würde ich nur zum Essen empfehlen. Aus meiner Sicht sind dies keine Weine, die man entspannt auf der Terrasse oder vor dem Kamin trinkt. Zum klassischen italienischen Essen, zum Beispiel mit Tomaten oder Rindfleisch, sind alle der Weine gute Kandidaten. Auch der Supermarktwein von Cecchi hat sich gut geschlagen und kann mit den Winzerweinen gut mithalten. Der Montefili hat sich von 2017 zu 2020 sehr gut weiterentwickelt und ist immer besser geworden. Die Discounter hinken klar hinterher, sind aber durchaus trinkbar.