Der BALDERO ist ein Chianti Classico DOCG vom Weingut Carus Vini. Der Wein besteht natürlich aus Sangiovese Trauben, enthält aber ein wenig Merlot. Dies ist bei Chianti erlaubt, ja sogar bei vielen Chianti Freunden erwünscht. Auf der anderen Seite gibt es die Chianti Puristen, die 100% Sangiovese verwenden, wie zum Beispiel das Weingut Montefili. Hier haben wir es mit einem leicht trinkbaren Rotwein zu tun, der Spaß macht.
Der BALDERO Chianti reift nach der Ernte in Stahltanks und er hat 13% Alkohol. Seine Farbe ist Rubinrot. Er duftet nach roten Früchten. Sein Geschmack ist nach Kirschen mit einem Hauch von Vanille. Die Tannine sind vorhanden aber moderat. Ein gut strukturierter Wein.
Der BALDERO Chianti hat eine Vielzahl von Preisen und Auszeichnungen bekommen. Darunter 91 Punkte von James Suckling, 92 Punkte von Falstaff sowie eine Silber Medaille von Mundus Vini.
Das Weingut Carus Vini ist noch jung und liegt in San Casciano Val di Pesa. Der Ort hat nur ca. 17.000 Einwohner und liegt im Herzen der Chianti Classico Region in der Toskana ungefähr 30 km südlich von Florenz. Wie Sie sicherlich wissen, sind die Chianti Zonen genau aufgeteilt und nicht jeder darf seinen Chianti auch Classico nennen. Dazu können Sie in unserem Weinlexikon mehr lesen. Der Betrieb umfasst 13 Hektar. Man produzier organischen Chianti und Supertoskana mit den eigenen Trauben.
Das Weinportfolio beinhaltet sieben Weine. Davon sind sechs Rotweine und ein weißer Vermentino. Von den sechs Rotweinen sind zwei Weine Chiantis und der Rest Supertoskana bzw. ein Syrah. Eine sehr interessante Mischung.
Weinistgeil hat das Weingut im Mai 2021 kennen gelernt und hat seitdem fast das ganze Portfolio in den Weinshop aufgenommen. Das Team um den Besitzer Guido Carissimo hat uns überzeugt und wir waren uns schnell einig, dass wir gut zusammen passen. Klein aber fein ist unsere gemeinsame Devise …
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