Schaumwein Regionen: Wo Italiens Spumante entsteht

Schaumwein Regionen Italiens im Überblick

Prosecco: Venetien und Friaul

Prosecco ist der bekannteste Schaumwein Italiens. Die Prosecco DOC umfasst neun Provinzen in Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Der Wein besteht zu mindestens 85 Prozent aus der Rebsorte Glera und entsteht fast immer in der Tankgärung. Seit 2020 gibt es auch den Prosecco Rosé DOC mit 10 bis 15 Prozent Pinot Nero.

An der Spitze stehen zwei DOCG-Gebiete in den Hügeln nördlich von Treviso: Conegliano Valdobbiadene, dessen Weinberge seit 2019 zum UNESCO-Welterbe gehören, und Asolo. Als feinste Lage gilt der Cartizze bei Valdobbiadene. Unsere Proseccos stammen aus der DOC-Zone: Ca’ Vescovado bei Portogruaro und Piera1899 aus San Quirino im Friaul. Welcher Prosecco uns am besten schmeckt, zeigt unser großer Prosecco-Test.

Franciacorta, Trentodoc und Alta Langa: Spumante aus der Flasche

Franciacorta liegt in der Lombardei zwischen Brescia und dem Iseosee. Seit 1995 besitzt das Gebiet den DOCG-Status. Ein Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, ein Satèn 24, ein Millesimato 30 und eine Riserva 60 Monate. Satèn entsteht nur aus weißen Trauben und mit weniger Druck, deshalb schmeckt er besonders cremig.

Trentodoc stammt aus den Bergen des Trentino. Die Höhenlagen liefern Trauben mit viel Säure. Ein Trentodoc reift mindestens 15 Monate auf der Hefe, als Millesimato 24 und als Riserva 36 Monate.

Alta Langa im südlichen Piemont schreibt sogar mindestens 30 Monate Hefelager vor. Das Piemont gilt als Wiege des italienischen Spumante: In Canelli kelterte Carlo Gancia ab 1865 einen der ersten Schaumweine Italiens nach Champagner-Vorbild. Das Haus Gancia führen wir mit dem Cuvée 18 Mesi Metodo Classico Brut.

Weitere Schaumwein Regionen

In den Monti Lessini zwischen Verona und Vicenza wächst die Rebsorte Durella auf vulkanischen Böden. Daraus entsteht der Lessini Durello DOC mit kräftiger Säure. Als Riserva reift er mindestens 36 Monate in der Flasche. Bei uns finden Sie den ioTeti der Cantina Tonello.

Süß und duftig schmecken der Asti und der Moscato d’Asti aus dem Piemont. In der Emilia-Romagna sprudelt der rote Lambrusco. Auf Sizilien keltern die Winzer am Ätna Spumante aus Nerello Mascalese, im Westen der Insel auch aus Grillo – mehr dazu in unserem Beitrag zu den besten Grillo-Weinen.