Der Weinkenner: komplexe Rotweine mit Lagerpotenzial
Sie lieben Wein und beschäftigen sich schon lange damit. Auf Reisen probieren Sie gern Neues, kehren aber immer wieder zu den großen europäischen Weinen zurück. Sie unterscheiden gute von einfachen Weinen sicher und schätzen trockene, kräftige Rotweine mit viel Tannin und wenig vordergründiger Frucht. Für Sie haben wir diese drei Weine ausgewählt:
Drei Weine für den Weinkenner
Als Kenner schätzen Sie komplexe Weine, die Zeit brauchen und sich erst nach dem Dekantieren ganz zeigen. Unsere drei Empfehlungen stehen für drei große Rebsorten Italiens: Aglianico, Nebbiolo und Sangiovese.
- Aglianico
- Nebbiolo
- Sangiovese
Alberi in Piano – Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Der „Barolo des Südens“: 100 % Aglianico vom Vulkan Vulture. Dunkle Beeren, viel Tannin, viel Struktur und ein langer Abgang.
Barolo Prapo
Barolo aus der kleinen Einzellage Prapò in Serralunga d’Alba, ganz traditionell ohne Barrique ausgebaut. Ein Wein zum Dekantieren und Lagern.
DAMO – Vino Nobile di Montepulciano
DAMO, der Spitzenwein von Montemercurio: Vino Nobile aus Sangiovese mit Canaiolo, Colorino und Mammolo – vielfach ausgezeichnet.
Weitere Tipps für den Weinkenner
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino: 100 % Sangiovese, kraftvoll und sehr langlebig.
Chianti Classico Gran Selezione
Chianti Classico Gran Selezione, die Spitze des Chianti – aus Panzano.
Bolgherese – Bolgheri Superiore DOC
Bordeaux-Sorten von der toskanischen Küste: Bolgheri Superiore von Tenuta di Vaira.
Preisklassen: € bis 12 € · €€ bis 30 € · €€€ bis 50 € · €€€€ darüber. Alle Weine sind auf Lager – wir prüfen den Bestand bei jedem Aufruf. Preise und Jahrgänge finden Sie beim Wein im Shop.
So holen Sie mehr aus Ihrem Wein heraus
Dekantieren
Geben Sie Barolo und Aglianico zwei Stunden Luft. Junge Jahrgänge profitieren deutlich davon.
Lagern
Alle drei Weine reifen gut zehn Jahre und länger. Lagern Sie sie liegend, dunkel und bei 12 bis 15 °C.
Glas
Ein großes, bauchiges Glas – beim Barolo gern ein Burgunderglas – bringt die feinen Aromen zur Geltung.
DOCG ist nicht alles
Viele Supertoskaner tragen nur die Bezeichnung IGT oder DOC und gehören trotzdem zu Italiens Spitzenweinen. Mehr dazu im Lexikon der Appellationen.
Häufige Fragen
Warum nennt man Aglianico den „Barolo des Südens“?
Aglianico ähnelt dem Nebbiolo: viel Tannin, kräftige Säure und großes Lagerpotenzial. Die besten Weine stammen aus der Basilikata (Aglianico del Vulture) und aus Kampanien (Taurasi).
Wie lange sollte man Barolo dekantieren?
Junge Barolo vertragen zwei bis drei Stunden Luft. Ältere Jahrgänge dekantieren Sie vor allem, um sie vom Depot zu trennen – dann reicht eine halbe Stunde.
Was unterscheidet Vino Nobile von Brunello?
Brunello besteht zu 100 % aus Sangiovese, Vino Nobile zu mindestens 70 %. Der Rest stammt meist aus einheimischen Sorten wie Canaiolo – das macht den Nobile etwas runder.
Die anderen Weintypen
Der Einsteiger
Sie trinken eher Bier und tasten sich gerade an Wein heran. Fruchtig und unkompliziert soll er sein – und nicht zu teuer.
Der Genießer
Für Sie zählt Geschmack, nicht die Marke. Sie lieben Qualität und probieren gern Weine kleiner, unbekannter Weingüter.
Mehrere Weine auf einmal probieren
In unseren Probierpaketen stecken Weine verschiedener Weingüter – die einfachste Art, den eigenen Geschmack zu entdecken.
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