Solo – Fiano Bio IGT – Michele Biancardi

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Der Solo ist ein Weißwein aus 100% Fiano Trauben. Fiano Trauben finden Sie fast ausschließlich in Apulien in dem südlichen Teil Italiens – im Absatz sozusagen. Die Farbe ist Zitrusgelb, an der Nase blumig in Kombination mit exotischen Früchten und im Geschmack nach Pfirsich, Birne und Melone mit natürlich Zitruskomponenten. Der Wein hat einen mittleren Körper und ist wohl bilanziert was Säureanteil und Süße angeht. Der Solo Fiano ist ein eleganter Weißwein.

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Beschreibung

Der Solo ist ein Weißwein aus 100% Fiano Trauben. Fiano Trauben finden Sie fast ausschließlich in Kampanien, Sizilien und Apulien in dem südlichen Teil Italiens – im Absatz sozusagen. Allerdings sind die Trauben aus Apulien deutlich aromatischer als in den anderen Teilen Italiens.

Motivation

Einer der Gründe warum wir diesen Wein in unserem Programm haben ist neben dem guten Geschmack, der Qualität eben auch die Bio Zertifizierung. Wir haben die Rotweine schon seit langem im Programm und sind, wie auch unsere Kunden, begeistert von den Weinen des Weinguts Michele Biancardi.

Weingewinnung des Solo Fiano

Der Solo Fiano wächst in der Nähe des Gargano und des Meeres, in der Landschaft von Cerignola (Fg). Man pflanzt ca. 5.000 Pflanzen pro Hektar, die dann auf einem überwiegend kalkhaltigen Boden gedeihen. Die Ernte erfolgt strengstens manuell und die Trauben werden sofort danach für 24 Stunden bei 0 Grad gelagert, um alle aromatischen Komponenten zu erhalten. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung.

Eigenschaften des Solo Fiano

Die Farbe ist Zitrusgelb, an der Nase blumig in Kombination mit exotischen Früchten und im Geschmack nach Pfirsich, Birne und Melone mit natürlich Zitruskomponenten. Der Wein hat einen mittleren Körper und ist wohl bilanziert was Säureanteil und Süße angeht. Der Solo Fiano ist ein eleganter Weißwein.

Das Weingut

Das Weingut von Michele Biancardi liegt in Cerignola (Apulien) ca. 40km nord-westlich von Bari. Hier ist ein klassischen Anbaugebiet für Primitivos aber eben auch andere Trauben wie Nero di Troia oder Fiano. Man hat sich spezialisiert die Weine klassisch aber biologisch herzustellen. Dies ist immer noch eine absolute Nische in Apulien. In anderen Regionen wie zum Beispiel in Sizilien, findet man viel mehr Bio-Wein-Hersteller. Michele Biancardi vereint klassischen Weinbau mit eben auch modernen Methoden.

Die Fiano Traube ist nicht so weit verbreitet in Deutschland, aber ein toller Begleiter zu Fisch oder als Wein, den man gut gekühlt an heißen Sommertagen trinken kann. Mit 12,5% ist er auch nicht zu stark, sondern genau richtig.

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt

Ausbauart

Bio Zertifizierung

ja

Marke

Michele Biancardi

Farbe Des Weines

Geschmacksrichtung

Kennzeichnung

Lagerfähig bis

Qualitätsstufe

Rebsorte

Verfuegbarer Jahrgang

Verschlussart

Bewertungen

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