Die Familie Dal Forno: Herkunft, Erfahrung und neue Generation
Wer über große Weine aus Venetien spricht, landet früher oder später im Val d’Illasi. Dieses Tal östlich von Verona verbindet zwei wichtige Weinwelten: Auf der einen Seite liegt die Nähe zum Soave-Gebiet mit seinen weißen, mineralischen Weinen. Auf der anderen Seite beginnt das Valpolicella, die Heimat von Valpolicella, Amarone und Recioto. Genau in dieser Landschaft entsteht heute ein neues, spannendes Kapitel: Dal Forno Bros.
Hinter Dal Forno Bros. stehen Michele und Luca Dal Forno, die Söhne von Romano Dal Forno. Der Familienname besitzt im Val d’Illasi einen besonderen Klang. Die Familie Dal Forno hat wesentlich dazu beigetragen, dass Weine aus diesem Teil des Valpolicella international höchste Anerkennung erhalten. Michele und Luca wachsen mit einem klaren Qualitätsverständnis auf: präzise Arbeit im Weinberg, strenge Auswahl der Trauben, Geduld im Keller und ein kompromissloser Blick auf das Endergebnis. Wir haben Michele bereits kennengelernt und haben durch seine Erzählungen verstanden, wie man bei dal Forno Wein herstellt. Diese Art von Präzision ist einzigartig und erklärt dann auch die Preise der Weine. Hier steckt wirklich viel handwerkliches Können und Erfahrung drin. Wir waren beeindruckt.
Dal Forno Bros. ist dabei kein Versuch, nur einen bekannten Namen weiterzuführen. Die Brüder schlagen bewusst ein eigenes Kapitel auf. Sie respektieren die familiäre Herkunft, entwickeln aber ein eigenständiges Projekt mit klarer Identität. Genau diese Mischung aus Tradition, Erfahrung und neuer Energie macht das Weingut so interessant.
Michele und Luca Dal Forno: zwei Brüder mit klarer Aufgabe
Michele und Luca bringen unterschiedliche Stärken in das gemeinsame Projekt ein. Luca steht besonders für die weinbauliche und önologische Seite. Er begleitet die Arbeit im Weinberg und im Keller und prägt den Stil der Weine. Michele kümmert sich stark um die strategische Ausrichtung, die Kommunikation und die Positionierung der neuen Marken.
Diese Aufgabenverteilung zeigt, wie modern Dal Forno Bros. denkt. Große Weine entstehen nicht nur durch gute Trauben. Sie brauchen ein klares Konzept, eine starke Organisation und Menschen, die wissen, wohin sie wollen. Michele und Luca verbinden handwerkliche Präzision mit unternehmerischem Denken. Sie möchten nicht einfach Weine erzeugen, sondern eine Herkunft verständlich machen.
Ihr Ziel lautet: Das Val d’Illasi soll noch stärker als eigenständige, hochwertige Weinregion wahrgenommen werden. Die Brüder wollen zeigen, dass diese Hügellandschaft nicht nur kraftvolle Amarone hervorbringt, sondern auch elegante, präzise und tiefgründige Weine mit Herkunftscharakter.
Comaroto: eine Marke mit Familiengeschichte
Ein zentraler Name im Projekt ist Comaroto. Dieser Name trägt Familiengeschichte in sich. Er geht auf das Wort „comare“ zurück, das im lokalen Dialekt unter anderem mit der Rolle einer Hebamme verbunden ist. In der Familiengeschichte der Dal Forno wurde daraus der Spitzname „Comaroto“.
Für Michele und Luca bedeutet dieser Name mehr als ein Etikett. Er erinnert an Herkunft, Familie, bäuerliche Kultur und an die Menschen, die das Val d’Illasi über Generationen geprägt haben. Comaroto steht deshalb für ein sehr persönliches Projekt. Die Marke richtet den Blick nach vorne, bleibt aber eng mit den Wurzeln der Familie verbunden.
Comaroto konzentriert sich auf hochwertige Weine aus dem Valpolicella-Kontext, insbesondere auf Valpolicella Superiore und Amarone della Valpolicella. Die Brüder setzen dabei nicht auf schnelle Markteinführung, sondern auf Reife, Geduld und Präzision. Die Weine sollen erst dann in den Verkauf kommen, wenn sie wirklich bereit sind.
Die Lage: Illasi zwischen Valpolicella und Soave
Das Weingut liegt in Illasi, östlich von Verona in Venetien. Diese Lage spielt eine entscheidende Rolle für den Stil der Weine. Das Val d’Illasi öffnet sich zwischen Hügeln, Tälern und unterschiedlichen Bodenformationen. Hier treffen kalkreiche Böden, vulkanische Einflüsse, gute Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufeinander.
Diese Bedingungen helfen den Trauben, langsam und gesund zu reifen. Gerade für Amarone und Valpolicella ist das wichtig. Die Weine brauchen reife, konzentrierte Trauben, dürfen aber ihre Frische nicht verlieren. Wenn Reife, Säure, Frucht und Struktur zusammenkommen, entsteht ein Wein mit Kraft und Balance.
Die Nähe zu Soave macht die Region zusätzlich spannend. Sie zeigt, wie vielseitig diese Ecke Venetiens ist. Auf engem Raum entstehen mineralische Weißweine, elegante Süßweine und große Rotweine. Dal Forno Bros. nutzt diese Vielfalt nicht als Zufall, sondern als Teil der eigenen Identität.
Trabucchi: historische Wurzeln und biologischer Weinbau
Ein wichtiger Baustein von Dal Forno Bros. ist die Trabucchi d’Illasi. Dieses historische Weingut in Illasi besitzt eine lange Geschichte und zählt zu den bekannten Namen der Region. Trabucchi steht für Tradition, Herkunft und eine klare Verbindung zum biologischen Weinbau.
Die Tenuta verfügt über historische Kellerstrukturen und moderne technische Anlagen. Diese Kombination erlaubt es, Erfahrung und Präzision miteinander zu verbinden. Die biologische Ausrichtung spielt dabei eine wichtige Rolle. Sie zeigt, dass Qualität nicht erst im Keller beginnt, sondern im Weinberg.
Michele und Luca führen Trabucchi nicht als reines Traditionsprojekt weiter. Sie wollen das vorhandene Potenzial ausbauen und die Weine noch präziser positionieren. Dabei respektieren sie den Charakter des Hauses. Trabucchi bleibt das historische Gesicht des Weinguts, während Comaroto den neuen, persönlichen Weg der Brüder ausdrückt.
Zwei Marken, ein Qualitätsanspruch: Trabucchi und Comaroto
Dal Forno Bros. arbeitet mit zwei klar unterscheidbaren Marken: Trabucchi und Comaroto. Diese Trennung ergibt Sinn, denn beide Linien erzählen unterschiedliche Geschichten.
Trabucchi steht für die gewachsene Identität der Tenuta. Hier finden sich klassische Weine der Region, darunter Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto und auch Weine mit Bezug zur Soave-Tradition. Die Marke bewahrt die historische Tiefe des Anwesens und zeigt die Vielseitigkeit der Lage.
Comaroto steht dagegen für das neue Kapitel der Familie Dal Forno. Die Marke wirkt fokussierter, persönlicher und stärker auf die neue Generation ausgerichtet. Michele und Luca nutzen Comaroto, um ihre eigene Interpretation von Valpolicella und Amarone zu zeigen.
Trotz dieser Trennung verbindet beide Marken ein gemeinsamer Anspruch: klare Herkunft, sorgfältige Traubenauswahl, saubere Vinifikation und Weine mit Charakter. Dal Forno Bros. will keine beliebigen Weine erzeugen. Jede Flasche soll zeigen, woher sie kommt und welche Idee dahintersteht.
Die Weine von Dal Forno Bros.
Das Sortiment zeigt die ganze Bandbreite des Val d’Illasi. Im Mittelpunkt stehen Rotweine aus typischen Rebsorten des Valpolicella, vor allem Corvina, Corvinone, Rondinella und weitere regionale Sorten. Diese Trauben bilden die Grundlage für Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto.
Valpolicella Superiore steht für Eleganz, Frucht und Struktur. Ein guter Valpolicella zeigt rote und dunkle Früchte, feine Würze, lebendige Frische und eine klare Trinkigkeit. In der Superiore-Version gewinnt der Wein an Tiefe und Reife, ohne seine Herkunft zu verlieren.
Amarone della Valpolicella bildet die große, kraftvolle Spitze der Region. Für Amarone trocknet das Team die Trauben nach der Lese, damit sich Aroma, Zucker, Extrakt und Struktur konzentrieren. Daraus entsteht ein dichter, komplexer Wein mit Kraft, Wärme und langer Lagerfähigkeit.
Amarone und Valpolicella: Tradition mit Präzision
Amarone und Valpolicella gehören zu den bekanntesten Weinen Venetiens. Trotzdem unterscheiden sich die Qualitäten stark. Dal Forno Bros. setzt genau hier an. Das Weingut möchte zeigen, dass große Weine nicht durch maximale Kraft entstehen, sondern durch Balance.
Die Brüder suchen reife Trauben, aber keine überladene Frucht. Sie wollen Konzentration, aber keine Schwere. Sie nutzen Holz, aber nicht als dominierendes Element. Der Wein soll Tiefe und Struktur besitzen, gleichzeitig aber seine Herkunft und seine Frische behalten.
Diese Haltung passt sehr gut zur heutigen Entwicklung im Valpolicella. Viele Weinliebhaber suchen keinen übermäßig schweren Amarone mehr. Sie suchen Weine mit Ausdruck, Spannung und Trinkfluss. Dal Forno Bros. greift diesen Gedanken auf, ohne die Tradition zu verlassen. Das Ergebnis sind Weine, die Kraft und Eleganz verbinden.
Ziele und Konzept: Herkunft, Geduld und Charakter
Das Konzept von Dal Forno Bros. lässt sich in drei Worten zusammenfassen: Herkunft, Geduld und Charakter. Herkunft bedeutet, dass die Weine den Ort zeigen sollen. Illasi, die Hügel, die Böden, das Klima und die Geschichte der Region sollen im Glas erkennbar bleiben. Geduld bedeutet, dass das Weingut den Weinen Zeit gibt. Gerade Amarone braucht Reife. Ein großer Wein entsteht nicht durch Eile. Michele und Luca nehmen diesen Punkt ernst und veröffentlichen ihre Weine nicht vorschnell. Charakter bedeutet, dass Dal Forno Bros. keine austauschbaren Weine machen möchte. Die Weine sollen eine klare Handschrift besitzen, aber nicht künstlich wirken. Sie sollen hochwertig, präzise und langlebig sein, aber trotzdem Freude bereiten.
Warum Dal Forno Bros. zu Weinistgeil passt
Dal Forno Bros. passt hervorragend zu unserem Weinshop, weil dieses Weingut genau das verkörpert, was wir an italienischem Wein lieben: Herkunft, Familie, Handwerk und Persönlichkeit.
Hier arbeiten Menschen, die ihre Region verstehen und ernst nehmen. Michele und Luca Dal Forno verbinden große Familientradition mit einem eigenen, modernen Anspruch. Sie führen Trabucchi mit Respekt weiter und entwickeln mit Comaroto eine neue Marke, die viel Potenzial besitzt.
Für Weinliebhaber ist Dal Forno Bros. deshalb besonders spannend. Das Weingut steht noch am Anfang eines neuen Kapitels, bringt aber bereits alles mit, was große Produzenten auszeichnet: Erfahrung, klare Idee, gute Lagen und hohe Qualitätsansprüche.
Wer Valpolicella, Amarone und Recioto nicht nur als kräftige Weine aus Venetien sieht, sondern als Ausdruck einer besonderen Landschaft, sollte Dal Forno Bros. unbedingt kennenlernen. Hier entsteht Wein mit Tiefe, Herkunft und Zukunft.