Recioto della Valpolicella Classico – Vogadori

25,00 

33,33 / Liter

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Der Recioto della Valpolicella Classico DOC ist ein süßer Dessertwein, den man aus den gleichen Trauben herstellt, wie den Amarone – nur eben als süßen Wein. Die Farbe ist Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Recioto Vogadori duften fruchtig, reif aber auch subtil. Der Geschmack ist elegant, warm und umhüllend. Ein Geschmack von reifen Früchten tut sich auf, der von längerer Dauer ist.

Produkt enthält: 0,75 l

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Beschreibung

Der Geschmack

Der Recioto della Valpolicella Classico DOC ist ein süßer Dessertwein, den man aus den gleichen Trauben herstellt, wie den Amarone – nur eben als süßen Wein. Die Farbe ist Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Recioto Vogadori duften fruchtig, reif aber auch subtil. Der Geschmack ist elegant, warm und umhüllend. Ein Geschmack von reifen Früchten tut sich auf, der von längerer Dauer ist.

Die Herstellung des Recioto Vogadori

Für den Recioto Vogadori verwendet man nur die besten Trauben. Die Lese erfolgt in alter Tradition per Hand. Bis Januar oder Februar lässt man dann die Trauben trocknen. Dies erfolgt zeitgleich wie die Herstellung des Amarones. Danach presst man sie. Die Reifung erfolgt in französischen Holzfässern für 12 Monate.

Der Anbau

Man verwendet die Amarone Trauben Kombination aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Negrara. Dabei dürfte vielen die Rebsorte Negrara nicht so bekannt sein. Sie ist auch nicht so weit verbreitet und wird ausschließlich in Norditalien angebaut. Genau genommen heißt sie Negrara Trentina und wird man findet sie fast nie reinsortig. Der Recioto Vogadori wächst in Negrar und darf sich deswegen auch Classico nennen. Genau genommen in Vigolo einem kleinen Hügel unweit von Negrar also in Venetien bzw Veneto.

Die Winzer Familie

Das Weingut Fratelli Vogadori ist seit drei Generationen im Familienbesitz. Die drei Brüder Alberto, Gaetano und Emanuele betreiben das Gut inzwischen, das Ihre Großvater aufgebaut hat.

Auch Ferienwohnungen können inzwischen gemietet werden. So kann man Weinproben und Übernachtung perfekt verbinden. Man fällt dann nur noch einfach ins Bett.

Die Familie achtet sehr auf ökologischen Wein Anbau. Dabei wird keine Chemie eingesetzt und Strom über die hauseigene Photovoltaik Anlage generiert. Wie bei vielen Betrieben werden zwischen den Rebstöcken Blumen z.B. Rosen gepflanzt. Diese dienen als Frühindikator für Schädlinge.

Weinistgeil und Recioto Vogadori

Dies ist unser erster Recioto. Zwar haben wir süße Wein aus Apulien und Umbrien im Angebot aber noch keinen Recioto. Probieren Sie den Unterschied zwischen Passito und Recioto und einfachem Süßwein.

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt

Ausbauart

Marke

Fratelli Vogadori

Farbe Des Weines

Füllmenge

0,75 l

Geschmacksrichtung

Kennzeichnung

Lagerfähig bis

Qualitätsstufe:

Rebsorte

, , , ,

Verschlussart:

Bewertungen

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