JENTO Wein – Malvasia Frizzante – Tenuta Giustini

Der Jento Wein ist ein spritziger Malvasia Bianca Frizzante I.G.T. Salento aus dem Herzen Apuliens – ein Weißwein, der Leichtigkeit und Charakter auf ungewöhnlich harmonische Weise verbindet. Mit seinem feinen Perlen, der strohgelben Farbe mit grünen Reflexen und seinem intensiv fruchtigen Bukett ist der Jento Wein ein echter Publikumsliebling unter unseren italienischen Weißweinen. In der Nase zeigt er sich ausgeprägt fruchtig, am Gaumen frisch, weich und angenehm harmonisch – bei 11 % Vol. Alkohol ein unkomplizierter, leichtfüßiger Genuss für jeden Anlass. Die dezente Restsüße (18 g/l) macht den Jento Wein besonders zugänglich, ohne dabei süßlich oder plump zu wirken – ein Balanceakt, der nicht jedem Frizzante gelingt.

Das Weingut Tenuta Giustini

Hinter dem Jento Wein steht das Weingut Tenuta Giustini, das 2005 in Apulien gegründet wurde und sich seither einen Namen als verlässlicher Produzent typisch süditalienischer Weine gemacht hat. Der Betrieb hat seinen Sitz in San Giorgio Ionico in der Provinz Tarent und konzentriert sich auf drei Kernrebsorten: Negroamaro, Primitivo und Primitivo di Manduria. Daneben rundet Tenuta Giustini sein Portfolio mit regionalen Nebensorten wie eben der Malvasia ab, aus der der Jento Wein entsteht.

Seit dem Jahrgang 2021 präsentiert das Weingut seine sogenannte „Design Collection“ – zu der auch der Jento Wein gehört – mit überarbeitetem, modernem Etikett. Die frühere Terrame Collection wurde inzwischen durch die neue Linie AVOGLIA ersetzt, ein Zeichen dafür, dass sich das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt, ohne seine önologische Handschrift zu verlieren.

Tenuta Giustini hat seinen Sitz in San Giorgio Jonico, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Tarent, die selbst Teil des Anbaugebiets der berühmten Appellation Primitivo di Manduria DOC ist. Die namensgebende Stadt Manduria, rund 30.000 Einwohner groß, gilt seit Generationen als das historische Zentrum des apulischen Weinbaus und liegt geografisch „zwischen Land und Meer“ – zwischen dem Golf von Tarent und den sanften Hügeln des Itria-Tals. Genau diese Lage macht die Gegend so besonders: Die salentinische Sonne sorgt für intensive Reife, während die Meeresbrise vom Ionischen Meer für kühlende Abende und damit für Frische in den Trauben sorgt. Auch wenn der Jento Wein selbst kein Primitivo di Manduria ist, sondern aus Malvasia-Trauben gekeltert wird, profitiert er von genau diesem Terroir und dem önologischen Know-how, das Tenuta Giustini über Jahrzehnte in dieser Region aufgebaut hat.

Die Region: Apulien

Apulien, der „Absatz des italienischen Stiefels“, zählt zu den ertragreichsten und zugleich vielseitigsten Weinbauregionen Italiens. Das mediterrane Klima mit langen, sonnigen Sommern und milden Wintern schafft ideale Bedingungen für aromareife, kraftvolle Trauben – nicht nur für die roten Aushängeschilder Primitivo und Negroamaro, sondern auch für frische, unkomplizierte Weißweine wie den Jento Wein. Die Nähe zum Meer sorgt zusätzlich für kühlende Brisen, die den Trauben ihre Frische und Säurestruktur erhalten – ein wichtiger Faktor gerade bei einem Frizzante, der von genau dieser Lebendigkeit lebt.

Die Rebsorte Malvasia – eine Reise durch die Weingeschichte

Die Malvasia, im Deutschen auch als Malvasier bekannt, gehört zu den ältesten und am weitesten verbreiteten Rebsortenfamilien Südeuropas. Ihr Name geht auf den griechischen Küstenort Monemvasia auf der Halbinsel Peloponnes zurück, der im Mittelalter ein bedeutender Umschlagplatz für Süßweine war. Historiker vermuten sogar einen noch weiter zurückreichenden Ursprung in Asien, von wo die Rebe über Kreta nach Europa gelangt sein soll – auf der Insel wird sie bis heute angebaut. Über Jahrhunderte verbreitete sich die Malvasia über den gesamten Mittelmeerraum und wird heute in zahlreichen, genetisch unterschiedlichen Spielarten kultiviert. In Apulien zeigt sie sich – wie im Jento Wein – von ihrer fruchtig-frischen, leichten Seite und weit entfernt von den schweren Süßweinstilen, für die die Rebsorte ursprünglich bekannt wurde.

Perlwein, Frizzante & Co. – was steckt dahinter?

Der Jento Wein ist ein klassischer italienischer Frizzante, also ein Perlwein mit moderatem, angenehm dezentem Kohlensäuregehalt – im Unterschied zu Schaumweinen wie Spumante oder Champagner. Die feinen Perlen entstehen durch eine schonende, meist im Edelstahltank durchgeführte Gärung, die die fruchtigen Primäraromen der Traube bewahrt. Wer sich für die feinen Unterschiede zwischen Frizzante, Spumante, Prosecco und Champagner interessiert, findet dazu ausführliche Erklärungen in unserem Weinlexikon.

Passt zu

Der Jento Wein eignet sich hervorragend als spritziger Aperitif, zu leichten Vorspeisen, hellem Fisch oder einfach pur an einem lauen Sommer- oder Spätsommerabend. Mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, ist der Jento Wein für den spontanen Genuss bestens geeignet.