IREOS Rosso del Veronese – Bennati

(1 Kundenrezension)

8,90 

Der IREOS Rosso del Veronese IGT ist ein Rotwein für jeden Tag. Man verwendet für diesen Rotwein Corvina, Rondinella, Molinara und Cabernet Sauvignon. Daraus ergibt sich dann ein intensiver dunkelroter Wein, mit opulenten Düften nach reifen Waldbeeren und leicht würzigen Tabak, Kaffee und Wacholderbeere Noten. Am Gaumen ist er seidig, komplex und elegant dank seiner ausgewogenen Tannine.

11,87 / Liter

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Beschreibung

Der IREOS Rosso del Veronese IGT von  Casa Vinicola Bennati ist ein Rotwein für jeden Tag. Man zaubert ihn aus Amarone Trauben und Cabernet. Der Name IREOS stammt von einer Blume mit dem Namen Iris, die mit ihren langen Wurzeln dafür sorgte, dass die Weinhänge stabil blieben. Der IREOS von Bennati ist Teil der Soraighe Familie von Bennati, der hochwertigen Serie mit absoluten Spitzenweinen. Man verwendet für diesen Rotwein Corvina, Rondinella, Molinara und Cabernet Sauvignon. Daraus ergibt sich dann ein intensiver rotfarbiger Wein, mit opulenten Düften nach reifen Waldbeeren und leicht würzigen Tabak, Kaffee und Wacholderbeere Noten.
Am Gaumen ist er seidig, komplex und elegant dank seiner ausgewogenen Tannine.

Nach der Handlese trennt man Trauben von Stielen und Stängeln. Danach füllt man die Beeren und den Most zusammen in Tanks mit ausgewählten Hefen, um die alkoholische Gärung zu starten.
Die alkoholische Gärung findet temperaturgesteuert statt (24-25°C), um die fruchtigeren Komponenten der Traubenschale herauszuziehen. Nach der Gärung verbleibt der Wein in Edelstahl um wird dann in Eichenfässern und Barriques ausgebaut. Eine weitere Verfeinerung erfolgt in Flaschen für 180 Tage Filtration. Dabei filtriert man den Wein nur teilweise, um einen breiteren Ausdruck der spezifischen Merkmale der benutzten Rebsorten zu ermöglichen.

Das Weingut Bennati liegt in Cazzano di Tramigna in der Provinz Verona direkt an der Grenze, dort wo sich die Soave und Valpolicella Region treffen. Deswegen werden auch Weine aus beiden Zonen angeboten. Es existiert bereits seit 100 Jahren und ist immer noch in der Hand der Familie.

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt

Ausbauart

Marke

Bennati

Farbe Des Weines

Geschmacksrichtung

Kennzeichnung

Lagerfähig bis

Qualitätsstufe:

Rebsorte

, , ,

Restzucker

Verfuegbarer Jahrgang

,

Füllmenge

0,75 l

1 Bewertung für IREOS Rosso del Veronese – Bennati

  1. Karl aus Hamburg

    Was für eine Entdeckung- pechschwarz im Glas, fruchtig, elegant gut zu trinken- immer wieder gerne

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