Der Galante Wein ist ein Valpolicella Superiore DOC, der biologisch angebaut und hergestellt wurde. Das Weingut Trabucchi, eigentlich Azienda Agricola Trabucchi di Giuseppe Trabucchi, produziert diesen und andere hochklassige Weine aus dem Valpolicella Gebiet schon seit 1993 biologisch. Das Weingut liegt in Illasi auf dem kleinen Hügel Monte Tenda, mit einem traumhaften Blick in das Soave Tal. Illasi liegt nämlich genau an der Grenze zwischen Soave, wo es die berühmten Weißweine gibt und Valpolicella. Aber das sind genau die Weine, auf die man sich hier spezialisiert hat.
Eigenschaften des Galante Wein
Somit enthält der Galante die klassischen Trauben dieser Weine nämlich vorrangig Corvina Veronese, Corvinone mit Zusätzen von Oseleta, Forselina Trauben. Die Ernte erfolgt ab Mitte September. Man trocknet die Trauben ca. 10 Tage, wie bei den Ripassos, Amarone und dem anderen Valpolicella Weinen, aber eben nicht ganz so lange. Das spiegelt sich dann auch im Gewichtsverlust wieder, in diesem Fall mit ca. 15%. Daraus ergibt sich ein Rotwein, der etwas weniger Säure hat, aber eben auch deutlich trockener ist. Danach reift er noch im Holzfass.
Geschmack, Geruch, Aussehen
Der Galante Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet intensive Aromen von Graphit, gefolgt von Schokolade, Pflaume, schwarzem Pfeffer, Süßholz, Kirsche und Pflaume. Am Gaumen ist der Körper mittelgroß und schmeckt nach Kirsche und reifer Pflaume. Ein ausgewogener Wein mit einer Säure, die dank der Tannine den Alkohol von 14% effektiv unterdrückt. Langes und aromatisches Finale.
Galante Wein und Weinistgeil
Wir von Weinistgeil haben das Weingut auf der Vinitaly kennengelernt, die Weine verkostet und dann nach intensiven Proben, uns entschlossen, den Wein ins Portfolio zu nehmen. Am Anfang erschienen uns die Preise zu hoch, doch die Qualität dieser außergewöhnlichen Produkte rechtfertigen im Quervergleich den Preis. Inzwischen haben wir das Portfolio von Trabucchi Weinen ausgebaut. Die Weine sind keine Weine für jeden Tag, sondern Entspannungsweine oder eben das richtige Geschenk für Liebhaber und Kenner. Trabucchi ist einer der wenigen kleinen Weinproduzenten, die den hochwertigen Amarone biologisch anbauen und das EU Bio Zertifikat tragen dürfen.
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