Vigna Cengelle – Soave DOC – Corte Mainente

Allgemeines zum Vigna Cengelle

Der Vigna Cengelle ist der Einstieg in die Soave-Weine von Corte Mainente. Er ist ein trockener Weißwein für jeden Tag: unkompliziert, frisch und mit wenig Alkohol angenehm leicht. Wer Soave noch nicht kennt, bekommt mit diesem Wein einen guten ersten Eindruck davon, wie die Garganega-Traube schmeckt. Der Wein stammt aus biologischem Anbau und trägt das EU-Biosiegel.

Das Wort „Vigna“ bedeutet auf Italienisch „Weinberg“. Der Name verweist also auf eine bestimmte Parzelle: Cengelle ist der Weinberg, aus dem die Trauben kommen. Ein Lagenwein zu einem Preis, der eher an einen Gutswein denken lässt – das ist bei italienischen Weißweinen nicht selbstverständlich.

Lage

Der Weinberg Cengelle liegt am Fuß des Monte Tenda, direkt bei der Stadt Soave. Er befindet sich knapp außerhalb der Grenze des Classico-Gebiets und trägt deshalb die Bezeichnung Soave DOC und nicht Soave Classico. Der Boden besteht aus Lehm und Kalk. Kalk sorgt für Frische und eine klare Struktur, Lehm speichert Wasser und gibt dem Wein etwas Körper.

Die Reben sind im Durchschnitt rund 35 Jahre alt. Ältere Reben tragen weniger, aber gleichmäßigere Trauben. Erzogen werden sie an der Pergola Veronese, der traditionellen Laubenerziehung der Gegend. Dabei wachsen die Reben an einem Gerüst nach oben, und die Trauben hängen im Schatten des Blattdachs. Das schützt sie vor zu starker Sonne und hält die Säure frisch.

Region

Soave liegt im Veneto in Norditalien, etwa 20 Kilometer östlich von Verona. Das Weinbaugebiet erstreckt sich über die Hügel am Südrand der Lessinischen Berge bis hinunter in die Ebene. Seit 1968 ist Soave eine geschützte Herkunftsbezeichnung (DOC). Ein Soave muss zu mindestens 70 % aus Garganega bestehen. Als Partner ist unter anderem Trebbiano di Soave erlaubt.

Die Garganega ist die wichtigste Rebsorte des Gebiets und wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Sie reift spät, hat eine dicke Schale und kommt gut mit dem feuchten Herbstwetter zurecht. Typisch für ihre Weine sind Aromen von weißen Blüten, gelbem Steinobst und Mandel. In jungen Jahren wirken sie frisch und leicht, mit etwas Reife werden sie runder.

Weinbereitung vom

Vigna Cengelle

Die Trauben werden Anfang Oktober gelesen. Im Keller gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Betonbehältern. Beton ist ein neutrales Material: Es gibt keinen Holzgeschmack ab, hält die Temperatur aber gleichmäßiger als Edelstahl. So bleibt der Geschmack der Trauben im Vordergrund. Der Wein reift einige Monate in denselben Behältern und wird im Frühjahr nach der Lese abgefüllt. In die Cuvée geht neben der Garganega ein kleiner Anteil Trebbiano di Soave ein, der zusätzliche Frische beisteuert.

Geschmack des Vigna Cengelle

Im Glas zeigt sich der Vigna Cengelle hell strohgelb. In der Nase ist er mittelkräftig: weiße Blüten, Pfirsich und ein Hauch Salbei. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, wirkt ausgewogen und angenehm. Typisch für Garganega ist eine leichte Mandelnote, die im Abgang auftauchen kann, dazu etwas Zitrus. Der Wein ist nicht laut und nicht schwer, sondern ein klarer, sauberer Soave.

Am besten schmeckt er gekühlt bei 10 bis 12 °C. Er passt als Aperitif und zu Risotto, Fisch und hellem Fleisch. Auch zu einer einfachen Pasta mit Gemüse oder zu Antipasti ist er ein guter Begleiter. Am frischesten ist er in den ersten zwei Jahren nach der Lese.

Weingut

Corte Mainente ist ein Familienweingut mitten in der Stadt Soave, in der Viale della Vittoria, unterhalb der Burg. Virgilio Mainente kaufte 1939 den Hof („Corte“) mit den angrenzenden Weinbergen. Damals war es ein gemischter Betrieb mit Mais, Getreide und Vieh. In den 1950er-Jahren konzentrierte sich die Familie ganz auf den Wein.

Virgilios Sohn Ugo, ausgebildeter Önologe, baute den Betrieb aus. Heute führt die dritte Generation das Gut: Marco Mainente kümmert sich als Agronom um die Weinberge, sein Bruder Davide ist seit 2006 für den Keller verantwortlich. Die Familie bewirtschaftet rund 12 Hektar, aufgeteilt auf drei Parzellen, alle mit Garganega an der Pergola. Mehrere Weine sind biozertifiziert.

Soave und Umgebung

Die Kleinstadt Soave ist von einer gut erhaltenen mittelalterlichen Stadtmauer umgeben. Über ihr thront das Castello Scaligero auf dem Monte Tenda – also genau über dem Weinberg, aus dem dieser Wein kommt. In der Altstadt gibt es Weinbars und Weingüter, die man ohne Auto erreicht. Verona mit seiner Arena ist in etwa einer halben Stunde erreichbar, der Gardasee in rund einer Stunde. Wer die Gegend besucht, kann bei Corte Mainente nach Voranmeldung Weine probieren und den Keller besichtigen.

Übrigens hat der der Soave Wein einiges gemeinsam mit dem Etna Bianco. Was das ist lesen sie in dem Blogartikel: Soave und Etna. Einen ausführlichen Soave Test mit vielen unterschiedlichen Soave Weinen finden Sie in dem Blog Soave 2026.

Vergleich der Weine von Corte Mainente