Der Montefalco Bianco DOC ist der weiรe Vertreter der Montefalco Weine des kleinen Weinguts Moretti Omero. Der Besitzer hat schon vor vielen Jahren begriffen, wie wichtig es ist seinen Wein umweltschonend und mit wenig einsatz von Hilfsmittel zu produzieren. Das Weingut ist mit allen Weinen schon lange Bio-zertifiziert. Einen Namen hat man sich mit dem Montefalco Sagrantino gemacht. Aber auch die Weiรweine, kรถnnen sich sehen lassen.
Eigenschaften des Montefalco Bianco
Den Montefalco Bianco stellt man zu 100% aus Trebbiano Spoletino Trauben her. Daraus entsteht ein eleganter Weiรwein mit einer Spannung zu Haselnussnoten. Der Geschmack ist von umhรผllender Konsistenz. Der Abgang ist lang. Der Wein hat eine ausgewogene, klar erkennbare Sรคure, die den Wein lebendig macht.
Herstellung:
Die Trauben werden Mitte Oktober sanft gepresst, anschlieรend wird der Most einer statischen Klรคrung unterzogen. Anschlieรend erfolgt die Gรคrung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20ยฐC. Am Ende reift der Wein noch fรผr drei Monate in Stahltanks.
Trebbiano Trauben
Die Bezeichnung „Trebbiano“ bezieht sich auf eine Familie von weiรen Rebsorten, und es gibt verschiedene Varianten dieser Traube, die man in verschiedenen Weinregionen auf der ganzen Welt anbaut. Einige der bekanntesten Varianten von Trebbiano umfassen:
- Trebbiano Toscano: In Italien ist dies eine der am weitesten verbreiteten Varianten. Es wird oft in der Toskana angebaut und fรผr die Herstellung von Weiรweinen verwendet.
- Trebbiano d’Abruzzo: Eine in der Region Abruzzen in Mittelitalien heimische Variante. Hier wird sie oft fรผr die Herstellung von Weinen wie dem DOC-Wein „Trebbiano d’Abruzzo“ verwendet.
- Trebbiano di Lugana: Diese Variante wird in der italienischen Region Venetien angebaut, insbesondere in der Lugana-Region am Gardasee. Sie ist ein Hauptbestandteil des Lugana-Weins.
- Ugni Blanc: In Frankreich wird eine Variante von Trebbiano als Ugni Blanc bezeichnet. Diese Traube ist ein wichtiger Bestandteil fรผr die Herstellung von Cognac und Armagnac, aber sie wird auch fรผr trockene Weiรweine verwendet.
- Trebbiano Spoletino: Wie zuvor erwรคhnt, ist dies eine spezifische Variante, die man in Umbrien, Italien, anbaut, insbesondere in der Umgebung von Spoleto.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Weine, die man aus Trebbiano hergestellt , je nach Variante und Region unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen kรถnnen, von frischen und fruchtigen Weiรweinen bis zu solchen mit mehr Struktur und Komplexitรคt. Falls Sie etwas zu den besten Montefalco Sagrantino Weinen lesen mรถchten, haben wir hier einen kleinen Artikel zu geschrieben.
