Schiavenza: traditioneller Barolo aus Serralunga

Ein Familienbetrieb in Serralunga

In Serralunga d’Alba im Herzen der Langhe liegt das Weingut Schiavenza. Die Brüder Vittorio und Ugo Alessandria gründeten es 1956. Inzwischen hat ein Generationswechsel stattgefunden: Schwiegersohn Luciano Pira, seine Frau Maura Alessandria und ihr Schwager Walter Anselma führen das Weingut gemeinsam. Walter und seine Frau haben wir persönlich in Serralunga kennengelernt und seitdem auf vielen Messen wiedergetroffen, etwa auf dem Meran WineFestival. Seine Barolo führen wir in unserem Sortiment.

Barolo nach alter Tradition

Der Name Schiavenza ist ungewöhnlich und bedeutet eigentlich „Pächter“. Früher kelterten die Pächter den Wein nicht selbst, sondern verkauften die Trauben an andere Kellereien. Das hat sich geändert: Heute entsteht der Wein auf dem rund 8 bis 10 Hektar großen Weingut selbst – und zwar mit den traditionellsten Methoden, die man sich vorstellen kann. Barrique-Fässer oder anderes modernes Gerät kommen hier nicht zum Einsatz.

Der Barolo von Schiavenza gehört zu den Spitzenweinen und ist trotzdem zu bezahlbaren Preisen zu haben. Das hat sich herumgesprochen: Die Weine haben schon einige Preise gewonnen.

Mehr als Barolo

Neben dem Barolo bietet Schiavenza einen Langhe Nebbiolo an, der aus denselben Trauben gekeltert wird. Dazu kommen Dolcetto und Barbera d’Alba sowie eine Besonderheit: ein Chinato, der nach einem alten Familienrezept entsteht. Wer selbst nach Serralunga kommt, sollte im kleinen Restaurant des Weinguts vorbeischauen. Dort gibt es traditionelle piemontesische Küche und natürlich alle Weine von Schiavenza.