Montefili Rosso IGT – Montefili

Allgemeines zum Montefili Rosso

Dieser Rotwein,  Montefili Rosso, aus der Toskana ist einer der klassischen, einfachen, aber guten Cuvees aus der Sangiovese Traube und Cabernet Franc. Ein sehr typischer Rotwein, wie man ihn klassisch in der Toskana findet. Er spiegelt auch die Tradition des Weingutes Montefili wieder, das sich gerade 2015 neu erfunden hat. Hier kommt die Tradition und Qualität der Sangiovese Traube mit der Frische und Komplexität von Cabernet Franc zusammen. Fast das komplette Team ist seit 2015 neu an Board und man beruft sich auf alte Tradition, aber hat Qualität im klaren Fokus. Das Weingut ist traumhaft gelegen in der Nähe von Greve in der Chianti Region. Die Produktion liegt auf einem kleinen Hügel mit einem phantastischen Blick auf die Weinreben des Gutes.

Eigenschaften des Montefili Rosso

Der Geschmack des Montefili Rosso ist wohl ausbalanciert, harmonisch und hat fruchtige Noten. Neben dem einfacheren Rosso, gibt es noch Chianti Classicos sowie zwei Supertuscans. Ein Aushängeschild ist die intelligent Mischung dieses Weines von der italienischen Sangiovese Traube mit dem Cabernet Franc, der ursprünglich aus Frankreich stammte. Übrigens Stammt ein Cabernet Sauvignon von einer Mischung aus Cabernet Franc und Sauvignon blanc. Außerdem ist diese Art Cabernet Franc als Versatz zu nutzen, ein Verfahren, das bei vielen Bordeaux verwendet wird. Hier wird häufig Merlot und Cabernet Franc gemischt.

Der Toscana Rosso

Geschmack und Duft

Der „Toscana Rosso“ ist ein Rotwein, der aus der italienischen Weinregion der Toskana stammt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine eindrucksvolle Vielschichtigkeit und beeindruckende Ausgewogenheit aus. In der Nase entfaltet der „Toscana Rosso“ ein reiches Bouquet von Aromen. Es dominieren fruchtige Noten von schwarzen Beeren, wie Brombeeren und Kirschen, sowie reife Pflaumen. Diese Fruchtaromen werden durch subtile Gewürznoten von Vanille, Zimt und einem Hauch von geröstetem Kaffee begleitet. Diese vielschichtige Duftkomposition verleiht dem Wein eine sinnliche und einladende Präsenz. Am Gaumen zeigt sich der „Toscana Rosso“ ebenso faszinierend. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von seidigen Tanninen begleitet, die dem Wein eine angenehme Struktur verleihen. Die Säure ist ausgewogen und trägt zur Frische des Weins bei. Dieser Wein präsentiert einen harmonischen Abgang, der von einer eleganten Länge begleitet wird.

Rebsorte

Der „Toscana Rosso“ ist in der Regel eine Cuvée, was bedeutet, dass er aus einer Mischung von verschiedenen Rebsorten hergestellt wird. In der Toskana sind Sangiovese-Trauben die dominierende Rebsorte, die häufig in dieser Mischung verwendet wird. Neben Sangiovese können auch andere lokale und internationale Rebsorten in kleineren Mengen in den Wein einfließen, um die gewünschten Aromen und Charakteristika zu erzielen. Es ist wichtig zu beachten, dass es keine festgelegte Rezeptur für „Toscana Rosso“ gibt, da verschiedene Weingüter unterschiedliche Mischungen verwenden können. Dies verleiht dem Wein Vielfalt und ermöglicht es den Winzern, ihre eigenen einzigartigen Stile zu entwickeln.

Sangiovese ist jedoch die Traubensorte, die man am häufigsten mit der Toskana in Verbindung bringt. Sie bringt fruchtige Aromen und eine lebhafte Säure in den Wein ein, was typisch für Weine aus dieser Region ist. Die Verwendung von Sangiovese kann je nach Weinberg und Herstellungsmethode variieren, aber sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Definition des Charakters des „Toscana Rosso“.

Dieser Rotwein ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer breiten Palette von Speisen. Ob zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse, der „Toscana Rosso“ kann verschiedene kulinarische Erlebnisse bereichern.