L’ARCANO Primitivo süß – Tenuta Giustini

Eigenschaften des Arcano Primitivo

Der L’ARCANO Primitivo ist ein süßer Wein, wie er schon vor Jahrhunderten in Apulien hergestellt wurde. Dieser liebliche Primitivo IGT Salento darf in keinem Primitivo Portfolio fehlen. Er eignet sich besonders als Dessertwein.

Der L’ARCANO Primitivo heisst seit kurzem nur noch Arcano und hat auch eine neues, etwas moderneres Etikett bekommen. Er stammt aus Apulien und man erntet ihn komplett von Hand. Die Ernte ist dabei viel später als bei gewöhnlichen, trockenen Primitivos, nämlich im Oktober. Dementsprechend lässt man die Traube noch etwas länger am Rebstock bis sie fast zur Rosine geworden ist – ähnlich einer Beerenauslese.

Der Geschmack ist harmonisch, weich und ausgeglichen süß. Dessen ungeachtet ist die Farbe Rubinrot mit einer Tendenz zum Granatrot.

Das Weingut

Das Weingut Giustini befindet sich in San Giorgio Ionico in der Provinz Tarent, im Kerngebiet des Primitivo di Manduria. Der Betrieb wird von der Familie Papadopoli geführt, die seit mehreren Generationen im Weinbau tätig ist. Heute liegt die Verantwortung bei Giuseppe Papadopoli und seinen Söhnen, die sowohl die Arbeit im Weinberg als auch die Abläufe im Keller betreuen.
Die Rebflächen des Weinguts umfassen rund 15 bis 20 Hektar. Die Weinberge liegen in einer Zone, die von ton- und sandhaltigen Böden geprägt ist, durchsetzt mit fossilen Muschelschichten, wie sie für das Gebiet um den Golf von Tarent typisch sind. Das Klima ist warm und trocken, mit regelmäßigen Winden vom Meer, die für eine gute Durchlüftung der Reben sorgen.
Giustini konzentriert sich auf autochthone Rebsorten des Salento. Dazu gehören Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera und Fiano. Die Vinifikation erfolgt mit modernen technischen Standards, wobei der Betrieb auf eine klare, sortentypische Stilistik setzt. Die Weine werden vollständig im eigenen Keller verarbeitet und abgefüllt.
Das Sortiment ist in mehrere Linien gegliedert, die unterschiedliche Stilrichtungen und Qualitätsstufen abdecken. Der Betrieb hat sich in den vergangenen Jahren durch eine kontinuierliche Qualitätsentwicklung und eine klare regionale Ausrichtung etabliert.