Bio-Primitivo

Unter „Bio Primitivo“ versteht man Wein aus der Primitivo-Traube, hergestellt nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Diese Traube, in den USA als Zinfandel bekannt, wächst vor allem in Apulien, Süditalien. Primitivo-Weine bieten kräftige, fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Schokolade und Gewürzen.

Weinberg

Winzer verzichten auf synthetische Pestizide, Herbizide und Kunstdünger. Sie verwenden natürliche Methoden zur Bodenpflege und Schädlingskontrolle, wie organischen Dünger und Deckfrüchte. Diese Praktiken schützen die Umwelt und fördern die Biodiversität im Weinberg.

Weinkeller

Im Weinkeller vermeiden Winzer beim Bio Primitivo den Einsatz von Zusatzstoffen. Sie nutzen natürliche Hefen für die Fermentation. Bei der Klärung und Filtration des Weins setzen sie auf natürliche oder mechanische Verfahren. So bleibt der Wein möglichst naturbelassen.

Geschmack

Der Wein schmeckt authentisch und unverfälscht. Die Weine zeigen die typischen Aromen der Primitivo-Traube und erhalten oft eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Sie sind vollmundig, gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Diese Eigenschaften balancieren die fruchtigen und würzigen Noten aus.

Der Wein wird immer beliebter. Konsumenten schätzen die hohe Qualität und Nachhaltigkeit. Der Anbau und die Produktion von Bio Primitivo fördern eine gesündere Umwelt und bieten Genuss ohne schädliche Rückstände.

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