Ponteviro – Bio Primitivo – Michele Biancardi

Der Ponteviro ist ein Bio Primitivo aus dem Hause Michele Biancardi. Primitivos gibt es viele, jedoch Bio Primitivos sind rar. Meist haben sich kleinste Weingüter darauf spezialisiert. Der Ponteviro enthält 100% Primitivo Trauben und ist der Edelprimitivo von diesem Weingut. Und das schmeckt man wirklich. Der Weinberg befindet sich in einem faszinierenden Land nahe dem Gargano und dem Meer in der Landschaft von Cerignola. Dies ist ca. 40 km nordöstlich von Bari. Die Trauben werden zwischen Ende August und den ersten zehn Tagen im September geerntet. Danach lässt man den Wein 10 Monate lang in 20-hl-Eichenfässer reifen. Schließlich wird der Wein ohne Filterung in Flaschen abgefüllt. Der Wein lagert dann noch einmal 3 Monate in der Flasche bevor er verkauft wird.

Der Geschmack des Ponteviro ist nach dunklen Früchten, aber er hat einen edlen leichten Geschmack nach Holz, was ihn wahrlich besonders macht. Er ist fruchtig, trocken mit einem Geschmack nach Eiche, Vanille und schwarzer Johannisbeere. Das besondere an diesem Primitivo ist nicht nur, dass er biologisch hergestellt wird, sondern auch seine dezente nicht aufdringliche Art. Ein eleganter nicht süßer Primitivo.

Das Weingut von Michele Biancardi ist ein altes Familienunternehmen, klein aber fein. Teile des Hofes der Großeltern sind heute immer noch im Einsatz. Michele Biancardi hat sich auf biologischen Anbau der Sorten Nero di Troia, Fiano und Primitivo konzentriert. Dies sind die klassischen Rebsorten Apuliens mit viel Aroma, Geschmack und Körper.

Weinistgeil hat den Wein von Michele Biancardi und somit den Ponteviro Primitivo noch nicht lange im Portfolio. Wir waren auf der Suche nach Bio-Primitivo und haben uns schließlich für diese Weine entschieden. Probieren Sie sie einfach jetzt…