Wo baut man Cabernet Franc an ?
Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte, die man vor allem in Bordeaux, dem Loire-Tal und den USA anbaut. Die Rebe hat eine lange Geschichte und gilt als eine der ältesten Rebsorten Frankreichs. Cabernet Franc gibt es auch in Italien. Es ist eine beliebte Sorte in einigen Regionen Italiens. Insbesondere im nördlichen Teil des Landes, wie zum Beispiel im Veneto und im Piemont findet man diese Trauben. Allerdings ist die Anbaufläche für Cabernet Franc in Italien im Vergleich zu anderen weit verbreiteten Sorten wie Sangiovese oder Nebbiolo eher gering. Es ist schwer, eine genaue Zahl zu nennen. Schätzungen gehen davon aus, dass man sie auf weniger als 1% der Weinbaufläche Italiens anbaut.
Eigenschaften und Einsatz
Die Traube hat eine tiefdunkle Farbe und produziert Weine mit hohem Tannin- und Säuregehalt. Der Geschmack ist meist rauchig und pfeffrig.
Sie ist eine wichtige Rebsorte für die Herstellung von Cuvées. Cuvée ist ein französisches Wort, das man in der Weinbranche verwendet, um eine spezielle Weinmischung zu beschreiben. Ein Cuvée-Wein ist eine Zusammenstellung aus verschiedenen Weinen, die man zusammen mischt und abfüllt. Man erhält so einen besonderen Geschmack oder Charakter. Die Zusammenstellung der Weinmischung kann sich auf verschiedene Faktoren wie Rebsorten, Jahrgänge, Lagen oder Weinbereitungsverfahren beziehen.
Ein Beispiel für einen Cuvée-Wein ist Champagner, bei dem normalerweise mehrere Weinjahrgänge und -sorten zusammengefügt werden, um eine konsistente Qualität und Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch bei anderen Schaumweinen wie Prosecco und Cava verwendet man häufig Cuvées.
Die Traube ist bekannt für ihre Fähigkeit, mit anderen Sorten harmonisch zu kombinieren und dabei ihre eigene Persönlichkeit zu bewahren. Zum Beispiel setzt man Cabernet Franc häufig in Bordeaux-Cuvées ein, um dem Wein mehr Komplexität, Frucht und Rauchigkeit zu verleihen.
In Bordeaux kombiniert man sie oft mit Merlot und Cabernet Sauvignon, um den Wein weicher und runder zu machen. Im Loire-Tal ist die Rebsorte jedoch eine wichtige Sorte für die Herstellung von Einzelsortenweinen. Diese sind für ihre kräftigen Aromen und Tannine bekannt. In den USA baut man sie häufig in den wärmeren Regionen Kaliforniens an, um Weine mit voller Körperfülle und kräftigen Beerenaromen zu produzieren.
Im Allgemeinen ist Cabernet Franc eine vielseitige Rebsorte, die für ihre Vielfalt an Aromen, Geschmäckern und Texturen bekannt ist. Ob als Einzelsortenwein oder als Bestandteil eines Cuvées, diese Rebsorte bietet immer eine besondere Note und macht jeden Wein, in dem es verwendet wird, einzigartiger.
Cabernet Franc und Weinistgeil
Weinistgeil hat Cabernet Franc sowohl reinsortig aus Bolgheri als auch in Cuvees im Angebot. Der reinsortige Wein ist ein richtiges Prachtexemplar von Wein …