Ribelle – Toscana Rosso – Terre Nere

Eigenschaften des Ribelle Wein

Der Ribelle Wein ist ein Rotwein aus der Toskana, den man aus 100% Sangiovese Trauben gewinnt. Das Weingut Terre Nere hat sich auf hochwertigsten Brunello di Montalcino spezialisiert. Den Ribelle Wein macht man aus den gleichen Trauben. Man baut ihn in Stahl aus. Die Farbe ist Rubinrot. Der Duft lässt die Mineralität des Bodens klar spüren und der Geschmack ist nach Fruchtnoten. Somit ergibt sich ein frischer, eleganter Wein für jeden Tag. Der Säuregehalt ist sogar niedriger als bei den Brunellos des gleichen Weinguts, was ihn wirklich zu einem einfach zu trinkenden Wein macht. Den Wein kann man gut 20 Jahre lagern lassen.

Der Toscana Rosso

Geschmack und Duft

Der „Toscana Rosso“ ist ein Rotwein, der aus der italienischen Weinregion der Toskana stammt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine eindrucksvolle Vielschichtigkeit und beeindruckende Ausgewogenheit aus. In der Nase entfaltet der „Toscana Rosso“ ein reiches Bouquet von Aromen. Es dominieren fruchtige Noten von schwarzen Beeren, wie Brombeeren und Kirschen, sowie reife Pflaumen. Diese Fruchtaromen werden durch subtile Gewürznoten von Vanille, Zimt und einem Hauch von geröstetem Kaffee begleitet. Diese vielschichtige Duftkomposition verleiht dem Wein eine sinnliche und einladende Präsenz. Am Gaumen zeigt sich der „Toscana Rosso“ ebenso faszinierend. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von seidigen Tanninen begleitet, die dem Wein eine angenehme Struktur verleihen. Die Säure ist ausgewogen und trägt zur Frische des Weins bei. Dieser Wein präsentiert einen harmonischen Abgang, der von einer eleganten Länge begleitet wird.

Rebsorte

Der „Toscana Rosso“ ist in der Regel eine Cuvée, was bedeutet, dass er aus einer Mischung von verschiedenen Rebsorten hergestellt wird. In der Toskana sind Sangiovese-Trauben die dominierende Rebsorte, die häufig in dieser Mischung verwendet wird. Neben Sangiovese können auch andere lokale und internationale Rebsorten in kleineren Mengen in den Wein einfließen, um die gewünschten Aromen und Charakteristika zu erzielen. Es ist wichtig zu beachten, dass es keine festgelegte Rezeptur für „Toscana Rosso“ gibt, da verschiedene Weingüter unterschiedliche Mischungen verwenden können. Dies verleiht dem Wein Vielfalt und ermöglicht es den Winzern, ihre eigenen einzigartigen Stile zu entwickeln.

Sangiovese ist jedoch die Traubensorte, die man am häufigsten mit der Toskana in Verbindung bringt. Sie bringt fruchtige Aromen und eine lebhafte Säure in den Wein ein, was typisch für Weine aus dieser Region ist. Die Verwendung von Sangiovese kann je nach Weinberg und Herstellungsmethode variieren, aber sie spielt eine Schlüsselrolle bei der Definition des Charakters des „Toscana Rosso“.

Dieser Rotwein ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer breiten Palette von Speisen. Ob zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse, der „Toscana Rosso“ kann verschiedene kulinarische Erlebnisse bereichern.

Das Weingut des Ribelle Wein

Das Weingut Terre Nere, hat seine Ursprünge in den 90er Jahren, als Pasquale Vallone entschieden hatte seinen Manager Job an den Nagel zu hängen und sich seiner landwirtschaftlichen Leidenschaft zu widmen. Er kaufte 10 Hektar Land in Montalcino und startete durch. Seine Familie war ihm dabei eine große Hilfe. Bis heute führt die Familie selbst den Betrieb. Alle arbeiten hier: Seine Frau Piera, sowie seine Kinder Francesca und Federico. Auch der Bruder Gaetano ist hier beschäftigt. Man hat eine klare Trennung der Aufgaben vorgenommen. Draußen im Feld ist die Verantwortung von Pasquale und Federico. Im Weinkeller wirtschaften Francesca und Gaetano. So entstand dann 2002 der erste Brunello di Montalcino von Terre Nere. Inzwischen bietet das Weingut neben den großen Weinen eben auch immer noch einen Zweitwein an, die man grundsätzlich nicht unterschätzen darf. Der Ribelle Wein ist einer davon.