Der Barolo Prapo vom Weingut Schiavenza gehört zu den wenigen traditionell hergestellten Spitzenbarolos, die auch noch bezahlbar sind. Wir durften Walter den Miteigentümer bereits auf der ProWein, Vinitaly sowie auch auf seinem Weingut persönlich kennenlernen. Die Firma wurde von den beiden Brüdern Vittorio und Ugo Alessandria gegründet. Inzwischen wird Schiavenza von dem Schwiegersohn Luciano Pira geleitet, unterstützt von seiner Frau Maura Alessandria und dem Schwager Walter Anselma. Übrigens wurde das Land über viele Jahre von Pächtern bearbeitet und so kam der etwas ungewöhnliche Name des Weinguts zu Stande, denn „Schiavenza“ bedeutet zu deutsch „Pächter“.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba umfasst ungefähr 10 ha. Außerdem gehören noch weitere 15000 m2 in Monforte d’Alba dazu. Man hat sich auf Rotwein spezialisiert und baut nur die traditionellen Rebsorten dieser Region an. Dies sind Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo und natürlich entsteht daraus Barolo. Schiavenza bietet dabei vier verschiedenen Barolos an: Broglio, Ceretta, Serralunga und den Prapo. Der Barolo Prapo wächst auf 0,9 ha 350m über dem Meer in südöstlicher Hanglage. Die Rebstöcke sind aus dem Jahr 1993. Der Wein, der so entsteht kann und sollte noch lange in der Flasche reifen.
Die Farbe ist Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von rosa Früchten und Blumen, die von warmen und umhüllenden Gewürzen umgeben sind. Im Mund ist er tief, lang, mit ausgezeichneter Frische und lebendigen Tanninen. Der Abgang ist lang.
Der Barolo Prapò DOCG von Schiavenza ist in der Lage, das ausdrucksstarke Potenzial des Cru voll zum Ausdruck zu bringen denn die Trauben wachsen auf kalkhaltiger Tuffsteinboden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit der klassischen dreijährigen Reifung in großen slawonischen Eichenfässern. Im Moment noch jung, mit sich entwickelnden Tanninen, aber mit einer Zukunft für einen großen Barolo.
Übrigens gehört zu dem Weingut auch ein kleines Restaurant, in dem man traditionell piemontesisch kocht. Natürlich kann man auch den hauseigenen Wein probieren.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.