Roséwein: alles über italienischen Rosato
Wie schmeckt Roséwein, wie entsteht er und woher kommt der beste Rosato Italiens? In unserem Roséwein-Lexikon erklären wir Geschmack, Herstellung, Regionen und Rebsorten – kompakt und verständlich.
Rosato aus Italien – vier Themen, kompakt erklärt
Wählen Sie ein Thema: vom Geschmack über die Herstellung bis zu den Regionen und Rebsorten des italienischen Roséweins.
Roséwein Geschmack
Erdbeere, Zitrus, Kräuter: Wie Rosato schmeckt, was die Farbe verrät und wie viel Restzucker drinsteckt.
Roséwein Herstellung
Direktpressung, Mazeration, Saignée: So entsteht Rosato aus roten Trauben – Schritt für Schritt.
Roséwein Regionen
Vom Chiaretto am Gardasee bis zum Salento: die wichtigsten Rosato-Regionen Italiens.
Roséwein Sorten
Negroamaro, Montepulciano, Sangiovese & Co.: die wichtigsten Rebsorten für italienischen Rosato.
Was ist Roséwein?
Roséwein entsteht aus roten Trauben. Ihre Schalen bleiben nur wenige Stunden bis zwei Tage im Saft und geben ihm die rosa Farbe. Danach gärt der Most kühl wie ein Weißwein. So vereint Rosato die Frische eines Weißweins mit der roten Frucht eines Rotweins.
Roséwein
- rote Trauben
- kurzer Schalenkontakt
- frisch, fruchtig, kaum Tannin
- Roséwein Herstellung
Weißwein
- meist weiße Trauben
- nur der Saft gärt
- frisch, Säure statt Tannin
- Weißwein im Lexikon
Rotwein
- rote Trauben
- Gärung mit den Schalen
- Farbe und Tannin aus der Schale
- Rotwein im Lexikon
Rosé-Schaumwein
- z. B. Prosecco Rosé
- Glera mit 10–15 % Pinot Nero
- prickelnd, zart fruchtig
- Schaumwein im Lexikon
Rosato bei Weinistgeil
Für mich ist Roséwein der perfekte Begleiter an heißen Tagen – auf der Terrasse, zum Aperitif oder zu Salat, Fisch und Geflügel. Lange galt Rosé in Deutschland als Sommerwein ohne Anspruch. Das ändert sich: Immer mehr italienische Winzer keltern ihren Rosato mit derselben Sorgfalt wie ihre Rotweine.
Unser Sortiment an Roséweinen wächst deshalb Schritt für Schritt. Heute finden Sie bei uns rund ein Dutzend Rosati aus Apulien, den Abruzzen, der Toskana, Umbrien und Venetien – vom zarten Molinara Rosato der Brüder Vogadori über den Montefili Rosato aus dem Chianti bis zum kräftigen Costiero aus dem Salento. Alle schmecken trocken.
Am besten lernen Sie die Vielfalt kennen, wenn Sie mehrere Rosati nebeneinander probieren. Genau dafür haben wir das Rosé-Probierpaket zusammengestellt.
Roséwein in einer Minute erklärt
Jörg von Weinistgeil erklärt, was Roséwein ausmacht und wie ein Rosato entsteht.
Vier Tipps für die Wahl Ihres Roséweins
Auf die Farbe achten
Ein heller Rosato schmeckt meist zart und zitrisch, ein dunkler kräftiger und kirschiger. Mehr zum Geschmack
Die Rebsorte beachten
Jede Traube bringt eigene Aromen mit: Negroamaro reife Beeren, Sangiovese Kirsche und Kräuter. Zu den Roséwein Sorten
Jung trinken
Greifen Sie zum aktuellen Jahrgang. Die meisten Roséweine zeigen in den ersten ein bis drei Jahren die meiste Frische.
Regionen entdecken
Vom Chiaretto am Gardasee bis zum Salento: Jede Region prägt ihren eigenen Stil. Zu den Roséwein Regionen
Häufige Fragen zu Roséwein
Was ist Roséwein?
Roséwein ist ein Wein aus roten Trauben, deren Schalen nur kurz im Saft bleiben – meist einige Stunden bis zwei Tage. Daher stammt die rosa Farbe. Der Most gärt danach kühl wie bei einem Weißwein.
Was bedeutet Rosato?
Rosato ist das italienische Wort für Roséwein. Am Gardasee heißt er Chiaretto, in den Abruzzen Cerasuolo und in Südtirol Kretzer.
Ist Roséwein eine Mischung aus Rot- und Weißwein?
Nein. Für stillen Roséwein verbietet die EU das Mischen von Rot- und Weißwein. Nur bei Schaumwein wie Rosé-Champagner oder Prosecco Rosé dürfen die Kellereien Rotwein zugeben.
Wie lange hält Roséwein?
Die meisten Rosati schmecken in den ersten ein bis drei Jahren nach der Lese am besten. Eine geöffnete Flasche hält mit Verschluss im Kühlschrank etwa drei bis fünf Tage.
Sie möchten noch tiefer einsteigen? In der Weinschule von yVino finden Sie weitere Grundlagen rund um Wein.
Italienischen Roséwein kaufen
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Italienischen Rosato entdecken
Vom Lesen zum Probieren: Entdecken Sie Roséweine kleiner italienischer Weingüter – am einfachsten mit unserem Rosé-Probierpaket.
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