Auf unseren vielen Reisen nach Sizilien ist uns dann auch die Rebsorte Zibibbo über den Weg gelaufen. Neben Grillo und Catarratto ist das die dritte Rebsorte, die man fast ausschließlich in Sizilien findet.
Die Rebsorte Zibibbo wird hauptsächlich in Italien angebaut, insbesondere in den Regionen Sizilien und Apulien sowie auf der Insel Pantelleria. Auch in anderen Ländern wie Australien, Südafrika, Israel und Griechenland findet man diese Rebsorte in kleinen Mengen. Der Name leitet sich vom afrikanischen Kap Zibibb ab, angeblich brachten die Phönizier diese Sorte nach Süditalien.
Pantelleria
Pantelleria ist eine italienische Insel, die sich südlich von Sizilien befindet. Sie ist die größte Insel im sizilianischen Archipel und hat eine Fläche von etwa 83 km².
Die Landschaft von Pantelleria ist geprägt von vulkanischem Gestein und hat viele Schluchten und Kraterseen. Die Insel hat auch eine reiche Vegetation, darunter Olivenhaine, Weinberge und Zitrusfrüchte. Die typischen Häuser von Pantelleria sind „Dammusi“, traditionelle weiße Kuppelhäuser, die aus vulkanischem Stein gebaut sind.
Die Insel ist ein beliebtes Reiseziel für Touristen, die Ruhe und Entspannung suchen. Die Insel hat viele schöne Strände und Buchten, sowie heiße Quellen und Thermalbäder. Pantelleria ist auch bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten wie eben Zibibbo-Weine, Kapern und die typische Kichererbsensuppe „Cuzzupe“.
Anbaufläche von Zibibbo
In Italien beträgt die Anbaufläche von Zibibbo ca. 14.000 Hektar, wobei die meisten Anbauflächen auf Sizilien zu finden sind. Auf der Insel Pantelleria wird die Rebsorte auf einer Fläche von etwa 1.000 Hektar angebaut. Allerdings variieren die Angaben zur Anbaufläche von Zibibbo erheblich, sollten also mit Vorsicht benutzt werden.
Zibibbo ist Bestandteil verschiedener Herkunftsbezeichnungen in Italien, darunter der DOCG Passito di Pantelleria, der DOC Moscato di Pantelleria und der DOC Moscato di Noto. Diese Herkunftsbezeichnungen haben strenge Regeln bezüglich des Anbaus, der Weinherstellung und der Vermarktung von Zibibbo-Weissweinen.
Eigenschaften von Zibibbo
Die Trauben sind groß und haben eine goldene bis gelbliche Farbe. Die Weine sind bekannt für ihr blumiges Aroma und ihren süßen Geschmack. Mann kann sie in verschiedenen Stilen herstellen, von trocken bis süß und von still bis sprudelnd. Die Weine haben normalerweise einen Alkoholgehalt von etwa 12-14%.
Zibibbo-Weine sind vor allem in Italien beliebt und werden oft als Aperitif oder Dessertwein getrunken. Die Nachfrage nach Zibibbo-Weinen ist aufgrund ihrer Beliebtheit in Italien in den letzten Jahren gestiegen und hat auch in anderen Ländern wie Australien und Südafrika zu einem Anstieg der Anbaufläche geführt. In Deutschland kann man zwar diese Weine kaufen, aber der Bekanntheitsgrad ist relativ gering. Lediglich der Sizilien Urlauber kommt zurück und bestellt hin und wieder ein Fläschchen.