Der Terre di Chiesina ist ein Supertoskaner vom kleinen Weingut Tenuta Giacomelli. Der Wein ist eigentlich ein Chianti unterscheidet sich von seinem großen Bruder des gleichen Weinguts, dem Forramoro, durch die Traubenkombination sowie die Reifung. Der Terre di Chiesina enthält 85% Sangiovese Trauben und 15% einheimische Trauben wie Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino.
Weinbereitung des Terre di Chiesina:
Die Trauben erntet man von Hand. Die geernteten Trauben werden entrappt und in Betontanks für etwa sieben bis zehn Tage fermentiert. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein noch eine weitere Woche auf den Schalen, um die Komplexität des Weins zu verbessern. Etwa zwei Wochen nach der Ernte wird der Wein abgezogen und in Betontanks aufbewahrt, um die malolaktische Gärung zu fördern.
Reifung:
Der Wein reift für achtzehn Monate in Zement Tanks. Im Anschluss reift der Wein noch etwa sechs Monate weiter in der Flasche, bevor er in Verkauf gebracht werden.
Eigenschaften vom Terre di Chiesina:
Der Terre di Chiesina hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexen und schönen Transparenzen. Die Nase ist balsamisch und frisch mit einer guten Konzentration von Früchten wie Kirsche in Alkohol, Maulbeere und Cassis, begleitet von Kräuter-, Blumen- und leicht eisenhaltigen Nuancen. Im Mund hat er eine gute Säure, die sein Profil erleichtert und das Finale verlängert, wo würzige Anklänge hervortreten.
Das Weingut Tenuta Anna Maria Giacomelli
In der Antike gehörte das Anwesen zu den großen Besitztümern, die die Fürsten Vivarelli Colonna in der Toskana besaßen. Auf dem Grundstück hat man eine Patrizierresidenz errichtet, aber mit einem großen Reichtum an Innenausstattungen, insbesondere Fresken. Dieses Haus wurde leider während des letzten Krieges zerstört. Am Ende des achtzehnten Jahrhunderts kauften die Vorfahren des heutigen Anwesens das Weingut.
Das Weingut liegt in der Nähe der Hügel von Pistoia in der Toskana in dem Ortsteil Chiesina Montalese, einer alten romanischen Stadt. Wenn Sie von Florenz auf der A11 nach Pisa fahren, also in Richtung Westen, dann kommen Sie unweigerlich an Pistoia vorbei. Pistoia ist auch bekannt für seine grünen Bereiche, darunter der Stadtpark Parco di Piazza d’Armi und der botanische Garten Orto Botanico di Pistoia. Die Stadt ist auch ein wichtiger Produzent von Pflanzen, Blumen und Obst, insbesondere von Pfirsichen, die auch als „Pfirsiche von Pistoia“ bekannt sind.
Das Anwesen erstreckt sich über 20 Hektar und verfügt über etwa 4 Hektar Weinberge, die auf das Chianti spezialisiert sind. Darüber hinaus stellt man auch einen Weißwein her.
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