Der Terrame Rosato di Negroamaro ist ein Rosewein, der aus der Negroamaro Traube hergestellt wird. Roseweine nutzen Rotweintrauben und die Herstellung ist die eines Weißweins. Dabei liegen die Beeren nur kurze Zeit – einige Stunden – auf der Maische. Unter Maische versteht man den Brei aus Beeren, Beerenschalen und den Kernen. Stile und Stengel sind bereits vorher entfernt worden. Je nachdem wie lange der Kontakt mit der Maische gewesen ist, desto stärker und intensiver ist die Farbe des Roseweins. Das Spektrum variiert von achsfarben bis zu kirschrot. In Deutschland ist der Marktanteil des Roseweins in den letzten Jahren von 2 auf 8 % gestiegen.
Die Terrame Collection ist eine von drei Familien des Weingutes Tenuta Giustini. Daneben gibt es noch eine sogenannte Design Collection sowie die Classic Collection. Dabei stellt die Terrame Collection die bodenständige Familie mit Weinen für jeden Tag dar. Deswegen auch der Name Terrame, der sich von „Terra me“ – meine Erde ableitet.
Das Weingut Tenuta Giustini baut den Terrame Rosato in der Nähe von San Giorgio in Apulien an. Er enthält 12% Alkohol. Der Rosato Negroamaro IGT Salento zeigt sich im Glas in einem hellen Kirschrosa. An der Nase kraftvoll, deutliche Kirscharomen, gepaart mit einem Hauch von Rosen. Im Mund kraftvoll, potent, gleichzeitig weich und einnehmend. Gute Säurestruktur.
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