Der Schaumwein Cuvee 18 Mesi Methodo Classico Brut von Gancia gehört zu den Spitzenprodukten der Sektkellerei. Hier spielt man in der Champagnerliga, da man die Weine mit der gleichen Methode, der Flaschengärung, herstellt, wie die Kollegen in Frankreich. Man darf, wie man weiss, nur Schaumweine aus der Zone der Champagne als Champagner bezeichnen. Welche Unterschiedes es zwischen Prosecco, Spurmante, Frizzante, Schaumwein, Sekt und Perlwein gibt, erklären wir in unserem Weinlexikon ausführlich.
Der Cuvee Gancia besteht aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben und hat dementsprechend eine sanfte strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Der Duft erinnert an eine Reihe süßer Früchte und Vanille. Der Geschmack ist reichhaltig mit einer guter Struktur, blumig, cremig mit anhaltendem Abgang. Der Alkoholgehalt beträgt 12% vol.
Die Sektkellerei Gancia ist die älteste Kellerei in Italien. Gancia hat den Schaumwein in Italien erfunden. Die firma hat ihren Sitz in Canelli im Herzen der italienischen Region Asti. Das Traditionsunternehmen existiert bereits seit 170 Jahren.
Neben der Methodo Charmat stellt Gancia auch Schaumweine mit Hilfe der Methodo Classico her. Dies ist das, was man in Deutschland als Flaschengärung bezeichnet. Hierbei handelt es sich dann um Produkte, die wie Champagner hergestellt werden und auch in der gleichen Liga spielen. Italien und besonders Gancia hat eben viel Know-how und Tradition auf dem Gebiet und vor kurzem gab es einen Artikel in der Süddeutschen Zeitung, in dem man den italienischen Schaumweinen das gleiche Niveau, wie den französischen Champagnern attestiert hat.
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