Der Brunello di Montalcino DOCG vom kleinen Weingut Ventolaio ist eine perfekte Ergänzung unserer Brunello Kollektion. Dieser Brunello sticht hervor dadurch dass seine Trauben in den höchsten Bergen dieser Region auf über 400m wachsen. Das merkt man dem Wein auch an. Er besticht durch frische, Säure und Mineralität.
Eigenschaften des Brunello Ventolaio
Ventolaio erzeugt einen Brunello di Montalcino DOCG von klarer Herkunft. Der Wein kommt allein aus Sangiovese. Er steht für Montalcinos lange Weintradition. Kenner schätzen ihn wegen seiner Robustheit und seiner aromatischen Tiefe.
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot. Mit Reife nimmt das Rot Granatnuancen an. In der Nase treten reife Kirsche und Pflaume hervor. Dazu kommen Noten von Tabak und dunkler Schokolade. Ein Hauch Vanille erinnert an die Holzreife. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich und gut strukturiert. Die Tannine sind elegant und gereift. Säure und Alkohol halten ein ausgewogenes Verhältnis. Das macht den Brunello zu einem passenden Begleiter für kräftige Speisen wie Braten, Wild oder gereiften Käse.
Ventolaio gibt dem Wein Zeit zur Entwicklung. So entsteht ein Lagerpotenzial, das deutlich über 20 Jahre reichen kann. Servieren Sie den Brunello bei etwa 18 °C. Dann öffnen sich Aromen und Struktur bestmöglich. Dieser Brunello zeigt handwerkliche Sangiovese-Kunst aus der Toskana. Er passt für besondere Anlässe und für Sammler, die Langzeitentwicklung schätzen.
Die Familie
Die Familie Fanti arbeitet seit Generationen im Weinbau. Die Wurzeln liegen in Montalcino und in der toskanischen Weintradition. Der Familienbetrieb entstand aus kleinen Parzellen. Schritt für Schritt wuchs die Familie zu einem anerkannten Weingut.
Der Gründer legte den Grundstein. Er pflanzte Sangiovese und pflegte die Reben mit Sorgfalt. Sein Einsatz prägte Stil und Ausrichtung. Heute führen Nachkommen Luigi und Maria Assunta mit ihren Kindern das Weingut. Die Generationen arbeiten eng zusammen. Jeder übernimmt klare Aufgaben. Einer kümmert sich um den Weinberg. Ein anderer leitet den Keller. Wieder andere betreuen Verkauf und Gäste.
Die Familie setzt auf Handarbeit im Weinberg. Reben werden gepflegt. Die Trauben werden selektiv gelesen. Die Kellerarbeit folgt klaren Regeln. Holzfässer nutzen sie gezielt. Moderne Technik kommt ergänzend zum Einsatz. So bleiben Herkunft und Charakter erkennbar.
Die Weinberge liegen in Montalcino. Dort herrschen ideale Bedingungen für Sangiovese. Böden und Mikroklima formen die Trauben. Die Familie kennt jede Parzelle genau. Sie notiert Erträge, Lagen und Besonderheiten. Das Wissen sammeln sie über Jahrzehnte. Direkt an dem Weingut führt der bekannte und beliebte Brunello Weinwanderwege vorbei. Dieser geht vom Abbazia di Sant Antimo zum Berg Poggio d’Arna.
Die Ventolaio-Weine zeigen Struktur und Balance. Die Familie strebt Langlebigkeit an. Die besonderen Riserva-Weine reifen lange. Sie gelten als Lagerweine für Sammler. Gleichzeitig produzieren sie zugängliche Jahrgangsweine für den täglichen Genuss.
Weinistgeil und Brunello Ventolaio
Wir haben schon seit Jahren Kontakt mit dem Weingut, hatten aber bisher nicht die Möglichkeit ein viertes Weingut mit Brunello Wein aufzunehmen. Nun war es soweit. Wir haben im Juni 2025 das Team vor Ort besucht und waren uns schnell einig. Seit Oktober 2025 gibt es die Weine von Ventolaio in unserem Onlineshop. Übrigens haben wir auch einen Blogbeitrag über einen Brunello Test geschrieben
