Kennen Sie schon Pugnitello ? Im folgenden erfahren Sie allerhand Wissenswertes zu der Rebsorte Pugnitello, die wir in der Toskana entdeckt haben und zwar als Rosewein.
Einst fast in Vergessenheit geraten, hat sich die Pugnitello-Traube in den letzten Jahrzehnten in der Welt der feinen Weine einen Namen gemacht. Die Renaissance dieser einzigartigen Sorte hat sowohl Weinkenner als auch Produzenten gleichermaßen begeistert und das aus gutem Grund.
Ursprung und Wiederentdeckung
Pugnitello, was in etwa „kleine Faust“ bedeutet, ist eine alte rote Rebsorte aus der Toskana in Italien. Man benannte die Sorte nach der charakteristischen Form ihrer kompakten Trauben benannt, die an kleine Fäuste erinnern. Sie war über Jahrhunderte in der Toskana beheimatet, ging jedoch in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts fast verloren, da viele Winzer den Fokus auf international populärere Rebsorten verlagerten. In den 1980er Jahren jedoch wurde die Rebsorte von neugierigen Weinbauern und Forschern wiederentdeckt, die von ihrem Potenzial überzeugt waren.
Eigenschaften und Geschmack von Pugnitello
Die Pugnitello-Traube bringt Weine hervor, die sich durch ihre dunkle Farbe, reichhaltige Textur und robuste Tanninstruktur auszeichnen. Geschmacklich ist sie oft von einem Bouquet aus dunklen Früchten, wie Schwarzkirschen und Pflaumen, begleitet von Nuancen von Gewürzen, Tabak und manchmal Leder. Ihr hoher Tanningehalt und ihre gute Säurestruktur lassen sie wunderbar reifen, was oft zu noch komplexeren Aromen führt.
Anbaugebiete und Anbaufläche von Pugnitello
Obwohl die Traube ihren Ursprung in der Toskana hat, ist ihre Anbaufläche im Vergleich zu anderen Sorten immer noch recht begrenzt. Aber dank ihres wachsenden Rufs, insbesondere unter Liebhabern von Boutique-Weinen, findet man sie zunehmend in verschiedenen Teilen der Toskana. Hier findet man sie vor allem in den Regionen Chianti und Maremma. Einige mutige Winzer haben auch mit ihrer Kultivierung außerhalb der Toskana experimentiert. Aber ihr wahres Zuhause und ihr Ausdruck scheinen in der Erde und dem Klima der Toskana tief verwurzelt zu sein.
Fazit
Die Wiederentdeckung der Pugnitello-Rebsorte ist ein Beweis für das stetige Streben der Weinwelt nach Authentizität und Einzigartigkeit. In einer Zeit, in der man viele Weine zunehmend homogenisiert, bietet Pugnitello eine faszinierende Abwechslung und einen authentischen Geschmack der Toskana. Sie erinnert uns daran, dass in alten Rebsorten und Traditionen oft verborgene Schätze schlummern, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich diese fast verlorene Rebsorte in den kommenden Jahren entwickeln wird. Es ist zu hoffen, dass sie weiterhin die Anerkennung erhält, die sie verdient.