Costiero Rosewein – Tenuta Giustini

Eigenschaften des Costiero Wein

Farbe

Der Costiero Wein zeigt eine helle, zart rosafarbene Tönung, die je nach Jahrgang leicht ins lachsfarbene Spektrum übergeht. Die Farbe wirkt klar und transparent, typisch für einen modernen, leicht vinifizierten Rosé aus dem Salento.

Geruch

In der Nase präsentiert der Wein ein klares, fruchtbetontes Profil. Dominant sind Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch leichte Anklänge von Granatapfel und einem dezenten floralen Eindruck. Die Aromatik bleibt sauber und geradlinig, ohne süßliche Überbetonung.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Costiero Wein leicht, frisch und ausgewogen. Die Fruchtaromen aus dem Duft setzen sich fort, begleitet von einer moderaten Säure, die dem Wein Struktur und Trinkfluss verleiht. Die Textur ist schlank, der Gesamteindruck unkompliziert und klar. Der Abgang ist kurz bis mittel und wird von einem dezenten, fruchtigen Nachhall getragen.

Herkunft

Der Costiero Wein ist ein Rose und stammt von dem Weingut Tenuta Giustini. Dieses liegt ganz im Süden Italiens in Salento. Salento ist dabei der Name der Halbinsel im äußersten Südosten Italiens  und entspricht dem Absatz des Stiefels sozusagen. Die gesamte Zone heißt Apulien. Dementsprechend stammt der Wein aus den Negroamaro Trauben und aus Salento. Dabei handelt es sich um einen frischen, fruchtigen Sommerwein mit einer rosa leuchtenden Farbe. Der Costiero Wein hat 12% Alkohol und sollte möglichst kühl also mit 11 Grad C getrunken werden.

Übrigens wird dieser Rosewein aus roten Trauben wie dem Negroamaro hergestellt, aber Verfahren wie beim Weißwein verwendet. Die Farbe ergibt sich dabei, wie lange der Wein in Kontakt mit der Haut der Beeren gekommen ist. Dies ist die sogenannte Maische. In Italien heißt der Rose Rosato. In Deutschland findet man auch häufig die Bezeichnung Weißherbst.

Der Wein hat die Qualitätsstufe IGT und bedeutet „Indicazione Geografica Tipica“. Eine EU Bezeichnung dafür lautet IGP was soviel wie „Indicazione Geografica Protetta“ bedeutet. Im übrigen hat das Weingut und somit auch Weinistgeil auch puren Negroamaro anzubieten.

Das Weingut vom Costiero Wein

Das Weingut Giustini befindet sich in San Giorgio Ionico in der Provinz Tarent, im Kerngebiet des Primitivo di Manduria. Der Betrieb wird von der Familie Papadopoli geführt, die seit mehreren Generationen im Weinbau tätig ist. Heute liegt die Verantwortung bei Giuseppe Papadopoli und seinen Söhnen, die sowohl die Arbeit im Weinberg als auch die Abläufe im Keller betreuen.
Die Rebflächen des Weinguts umfassen rund 15 bis 20 Hektar. Die Weinberge liegen in einer Zone, die von ton- und sandhaltigen Böden geprägt ist, durchsetzt mit fossilen Muschelschichten, wie sie für das Gebiet um den Golf von Tarent typisch sind. Das Klima ist warm und trocken, mit regelmäßigen Winden vom Meer, die für eine gute Durchlüftung der Reben sorgen.
Giustini konzentriert sich auf autochthone Rebsorten des Salento. Dazu gehören Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera und Fiano. Die Vinifikation erfolgt mit modernen technischen Standards, wobei der Betrieb auf eine klare, sortentypische Stilistik setzt. Die Weine werden vollständig im eigenen Keller verarbeitet und abgefüllt.
Das Sortiment ist in mehrere Linien gegliedert, die unterschiedliche Stilrichtungen und Qualitätsstufen abdecken. Der Betrieb hat sich in den vergangenen Jahren durch eine kontinuierliche Qualitätsentwicklung und eine klare regionale Ausrichtung etabliert.