Dies ist ein Piemont Chardonnay DOC La Valletta aus dem Hause Dante Rivetti. Er trägt den Namen „La Valletta“, den Spitznamen der Familie. Eigentlich ist der Chardonnay kein typischer Wein dieser Region, aber mehr und mehr Winzer versuchen sich an diesem sehr beliebten Weißwein. Die Weinregion bietet sich dafür an und somit ist auch ein hochklassiger Chardonnay entstanden. Die Fermentation des Chardonnay La Valletta erfolgt für 15 Monate in kleinen Holzfässern. Der Duft erinnert an Holunderblüten, Obst und Zitrusfrüchten. Somit erhält man einen sehr gehaltvollen Weißwein.
Das Weingut liegt in Neive im Herzen von Langhe. Das Familienunternehmen baut schon seit vier Generationen Wein an und hat schon viele internationale Auszeichnungen für ihre Weine bekommen. Ivan Rivetti versucht mit seinem Team moderne Methoden mit altem Weinmacher Wissen zu paaren. Man hat sich auf das konzentriert, wo man seit vielen Jahren Erfahrung gesammelt hat. Dies sind vorrangig Weinsorten wie Nebbiolo, Barbera, Moscato, Arneis und Dolcetto.
Die Philosophy der Rivetti Familie ist es umweltfreundlich und biologisch anzubauen. Man achtet seht auf das Thema Nachhaltigkeit und hat inzwischen auch in Solaranlagen investiert. Das Solar PV System spart dem Weingut 200000 kg CO2 pro Jahr. Die Stadt Neive ist eines der wichtigsten Teile und Städte in Langhe. Der Name stammt von einer Adelsfamilie: Gens Naevia, die in der Gegend sesshaft geworden ist im ersten Jahrhundert AD.
Weinistgeil hat das Weingut und den Chardonnay La Valletta schon seit drei Jahren im Portfolio.
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