Der Ripasso della Valpolicella Superiore DOC ist aus der Soraighe Serie. Das Haus Bennati hat im Prinzip drei Weinfamilien oder Serien. Eine etwas preisgünstigere Serie, die man in Supermärkten findet. Die hochwertige Serie Soraighe zu der dieser Ripasso von Bennati gehört und eine exklusive Serie mit Amarone und Amarone Riserva, die wir ebenfalls bei „Weinistgeil“ anbieten. Der Ripasso von Bennati wird mit dem gleichen Verfahren hergestellt, wie auch der Amarone. Deswegen sind sich die Weine auch ähnlich. Man spricht auch vom kleinen Bruder des Amarone. In der Tat ist dieser Ripasso phantastisch. Er ist sanft aber mit starkem Charakter und einer großartigen Struktur. Er wird ebenfalls in Barrique ausgebaut und hat sehr gutes Preis/Leistungs Verhältnis. Man verwendet die Trauben Corvina, Rondinella sowie Molinara und erhält einen Wein mit 14% Alkohol. Er hat ein intensives Rot mit Noten reifer Früchte (insbesondere Kirsche) auf einem Hintergrund von Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er sehr lang und weich.
Die Familie Bennati macht schon seit fast 100 Jahren Wein in der Region um dem Gardasee bzw Verona. Um ganz genau zu sein stammt der Name Soraighe von aus der Zone, die an der Grenze zwischen der Val Tramigna und der Val D’Alpone gelegen ist. So entstand der Name.
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