Supertoskaner

Besonderheiten von Supertoskaner Weinen

Supertoskaner Weine heben sich durch ihre hohe Qualität und ihre innovative Weinbereitung ab. Diese Weine entstanden als Reaktion auf die strengen DOC- und DOCG-Regeln, die viele Winzer als einschränkend empfanden. Supertoskaner erlauben den Einsatz internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, oft in Kombination mit einheimischen Sorten wie Sangiovese. Diese Freiheit bei der Rebsortenwahl und der Weinbereitung führte zu Weinen mit außergewöhnlicher Struktur, Komplexität und Tiefe.

Die Herstellung dieser Weine erfolgt mit modernster Technologie und strenger Kontrolle. Winzer selektieren die besten Trauben und setzen auf präzise Gärungstechniken, oft in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen oder amerikanischen Eichenfässern. Diese Methoden verstärken die Aromen und sorgen für eine harmonische Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure.

Berühmteste Supertoskaner Weine

Einige Supertoskaner haben weltweiten Ruhm erlangt und gehören zu den renommiertesten Weinen der Welt:

• Sassicaia: Einer der ersten und berühmtesten Supertoskaner, produziert von der Tenuta San Guido. Sassicaia besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc. Er zeichnet sich durch seine Eleganz, Struktur und Lagerfähigkeit aus.
• Tignanello: Hergestellt von Marchese Antinori, kombiniert dieser Wein Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Tignanello war einer der ersten Supertoskaner, der internationale Rebsorten verwendete und in neuen Eichenfässern reifte.
• Ornellaia: Ein weiterer Spitzenwein, produziert von der Tenuta dell’Ornellaia. Ornellaia besteht aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Dieser Wein bietet intensive Aromen und eine komplexe Struktur.
• Masseto: Ein reinsortiger Merlot von der Tenuta dell’Ornellaia, bekannt für seine Tiefe und Eleganz. Masseto genießt weltweite Anerkennung und erzielt hohe Preise auf Auktionen.

Richtlinien und Klassifikationen

Obwohl Supertoskaner ursprünglich außerhalb der offiziellen DOC- und DOCG-Regeln produziert wurden, unterliegen viele heute den Qualitätsstandards der IGT-Klassifikation (Indicazione Geografica Tipica). Diese Klassifikation erlaubt mehr Flexibilität bei der Wahl der Rebsorten und der Weinbereitungsmethoden, während sie gleichzeitig eine gewisse Qualitätskontrolle gewährleistet.

Die IGT-Klassifikation sichert, dass die Weine aus einer bestimmten geografischen Region stammen und bestimmten grundlegenden Qualitätskriterien entsprechen. Dennoch bleibt den Winzern genügend Freiheit, um innovative und qualitativ hochwertige Weine zu schaffen.