Der Pecorino agriCosimo
Der Pecorino ist ein DOC Weißwein aus der Mitte Italiens, vorrangig aus den Marken und den Abruzzen. Der Wein, den wir Ihnen hier vorstellen ist ein Bio Pecorino aus den Abruzzen von dem kleinen Weingut agriCosimo. Der Pecorino agriCosimo ist ein trockener, biologisch angebauter Weißwein, der mineralisch und fruchtig schmeckt. Die Trauben werden Ende August geerntet um ihn nach 3 Monaten im Stahlfass und einem Monat in der Flasche reifen zu lassen bevor er in den Verkauf kommt.
Der Pecorino agriCosimo schmeckt nach Grapefruit, Orange, Moschus und ein wenig salzig. Er hat einen langen Abgang.
Das Weingut
Das Weingut agriCosimo liegt in Villamagna, einem kleinen Dorf im Zentrum der Abruzzen. Villamagna hat sogar seine eigene DOC Zone. Auch diesen Wein hat man bei agriCosimo im Angebot. Das Besondere an dieser Zone ist zum einen die Lage zwischen Meer und den Bergen, was auch zu hohen Temperatur-Veränderungen zwischen Tag und Nacht führt. Aber auch die Beschaffenheit des Bodens ist von Lage zu Lage durchaus unterschiedlich. Das Weingut wurde von Nazario Proietto gegründet. Wir haben soweit mit der Leiterin des Betriebs Loredana Marino Kontakt. Das Team legt sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit, was sich in der Architektur des gesamten Gebäude Komplexes widerspiegelt. Auch hat meine in eine PV Anlage investiert, die mehr Energie erzeugt als der ganze Betrieb eigentlich verbraucht.
Weinistgeil und der Pecorino agriCosimo
Wir von Weinistgeil waren auf der Suche nach Montepulciano Weinen, genauer gesagt Montepulciano d’Abruzzo Weinen. Dazu hatten wir Kontakt mit mehreren Weingütern. Einige waren zu groß, einige antworteten nicht mehr andere hatten bereits Distributoren in Deutschland. Am Ende blieben drei Weingüter übrig, von denen wir sowohl die typischen Weißweine der Abruzzen wie eben Pecorino und Passerina verkosteten aber auch den Montepulciano d’Abruzzo und auch seinen Abwandlungen als Riserva oder dem Villamagna DOC Wein. Für und stand sofort fest: Die Weine von agriCosimo müssen wir aufnehmen. Und hier ist der Pecorino agriCosimo …
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