Der ioFlora Rosato ist ein Rose Wein aus Cabernet Sauvignon Trauben. Wie Sie wissen, macht man den Rose Wein aus Rotwein Trauben und produziert ihn wie einen Weißwein. Der Wein hat nur ein wenig Kontakt mit den Schalen der Trauben und bekommt so den typischen Geschmack und das Rose Aussehen von Rosato Wein. Der ioFlora Tonello wächst auf vulkanischem Boden in einer antiken Region für italienischen Wein. Er hat einen IGT Status. Das Weingut Cantina Tonello stellt diesen leichten und fruchtigen Rosewein her.
Bei der Herstellung des ioFlora Tonello hat er 12 Stunden Kontakt mit den Schalen. Danach verläuft die Fermentation klassisch ohne die Schalen. Mit 12% Alkohol ist auch der ioFlora ein idealer Begleiter für leichten Trinkgenuß im Sommer.
Der ioFlora Tonello gehört zu einer der drei Linien des Weinguts. Linie eins enthält Schaumweine mit DOC Status aus lokalen Trauben. Linie zwei, zu der auch ioFlora Tonello gehört, sind Weine aus lokalen Trauben. Die dritte Linie enthält Weine aus internationalen Trauben mit perfektem Preis/Leistungsverhältnis.
Das Weingut hat Antonio Tonello in den 80er Jahren gegründet. Es liegt in Montorso Vicentino, einem kleinen 4000 Seelen Dorf in der Nähe von Vicenza, etwas nord-östlich der ebenfalls bekannten Weinregion Soave. Die Weine liegen in dem Anbaugebiet Monti Lessini, welches als Region den DOC Status hat. Inzwischen wir das Weingut von der Tochter Diletta Tonello bewirtschaftet. Sie hat das kleine Weingut bereits bekannt gemacht in der ganzen Region, so dass auch ich darauf aufmerksam gemacht wurde.
Wir von Weinistgeil haben so unser Weißweinportfolio mit hochklassischem Winzerwein verbreitert und bieten diesen Wein ab Juli 2021 in unserem Shop an. Übrigens haben wir in unserem Blog einen Beitrag über die Herstellung von Rosato erstellt.
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