ETERIA – Primitivo Di Manduria Bio – Cerfeda

23,00 

Der Wein besteht zu 100% aus Primitivo Trauben, die im Großraum von Manduria auf 79 Meter  Höhe wachsen. Danach wird er nach der Lese im August/September verarbeitet, um dann ein Jahr in Stahltanks zu reifen. Die Farbe ist rubinrot, fast undurchsichtig mit granatroten Reflexen. Der Duft ist nach roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren, Granatapfel und getrockneten Feigen. Dazwischen riecht man einen Hauch von Zimt und Pfeffer. Der Geschmack ist dann ausgewogen, lebhaft frisch-herzhaft, aber auch warm mit angenehmen Tanninen und einem bemerkenswerten Körper. Er hat einen fruchtigen Abgang.

30,67 / Liter

Art.-Nr.: n. a. Kategorien: , , , , , , Schlagwörter: , , , , , ,

Der Eteria ist ein Bio Primitivo Di Manduria DOC vom Weingut Cerfeda. Eigentlich ist der Wein nicht nur biologisch produziert, sondern auch bio-vegan, enthält also auch keine tierischen Stoffe. Da fragt man sich allerdings wieso Wein nicht immer vegan ist. Die Antwort ist einfach – viele Winzer verwenden Eier, um den Wein zu klären und zu verschönern bzw. den Geschmack zu stabilisieren. Das Weingut Cerfeda verzichtet ganz bewusst darauf.

Der Wein besteht zu 100% aus Primitivo Trauben, die im Großraum von Manduria auf 79 Meter  Höhe wachsen. Danach wird er nach der Lese im August/September verarbeitet um dann ein Jahr in Stahltanks zu reifen.

Die Farbe ist rubinrot, fast undurchsichtig mit granatroten Reflexen. Der Duft ist nach roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren, Granatapfel und getrockneten Feigen. Dazwischen riecht man einen Hauch von Zimt und Pfeffer. Der Geschmack ist dann ausgewogen, lebhaft frisch-herzhaft, aber auch warm mit angenehmen Tanninen und einem bemerkenswerten Körper. Er hat einen fruchtigen Abgang.

Das Weingut Cerfeda  hat sich ganz und gar den organischen Weinbau auf die Fahnen geschrieben. Alle Weine werden nur mit pflanzlichen Substanzen vinifiziert. Man will somit die Artenvielfalt bewahren und einen nachhaltigen Lebensraum für Menschen, Tiere und Pflanzen schaffen. Tolle Prinzipien, wie ich meine. Aber auch die moderne Technik kommt nicht zu kurz. Das Weingut setzt Drohnen ein, um die Gesundheit der Weinberge und das korrekte Wachstum der Pflanzen  periodisch zu überprüfen. Für ihre Weine hat das Weingut bereits zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten.

Weinistgeil hat das Team das erste Mal auf der Vinitaly 2022 kennen gelernt. Dort durften wir den Wein auch das erste Mal verkosten. Uns war auf Anhieb klar, diese Wein müssen wir aufnehmen. Der Geschmack war außergewöhnlich gut, der Eteria Wein ist biovegan, wovon es wahrlich nicht viele Primitivo di Manduria gibt. Ein wirklich toller Wein, von einem kleinen Weingut, mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Auch berichten wir regelmäßig über Weine, die wir gegeneinander Vergleichen in unserem Blog. Ein Beitrag, der Sie sicherlich interessieren wird ist der Große Primitivo Test.

Alkoholgehalt

15,5 % vol

Ausbauart

Edelstahltank

Bio Zertifizierung

ja

Marke

Tenute Cerfeda

Farbe Des Weines

Rot

Auszeichnung

London Wine Competition

Füllmenge

0,75 l

Geschmacksrichtung

trocken

Kennzeichnung

enthält Sulfite

Lagerfähig bis

2028

Qualitätsstufe

DOP

Rebsorte

Primitivo

Restzucker

10,6 g/l

Verfuegbarer Jahrgang

2018

Verschlussart

Naturkorken

Öko-Kontrollnr.

IT-BIO-006

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Das könnte dir auch gefallen …